Αρχική σελίδα Cheesecake Oreo cheesecake για την Έρη

Oreo cheesecake για την Έρη

26 σχόλια

Αυτό το oreo cheesecake έχει εύκολη προετοιμασία, ενώ είναι απίθανα γευστικό και ανάλαφρο!

oreo cheesecake συνταγή

Η Έρη και το Captain Cook

Όταν η αγαπημένη φίλη Έρη μου ζήτησε να γράψω ένα guest post για το Captain Cook, ευχήθηκα να είχα εύκαιρη μια σκούφια στο χέρι, ούτως ώστε να την πετάξω από τη χαρά μου. Με χαροποιεί ιδιαίτερα το γεγονός ότι μέσα από το blogging έρχομαι καθημερινά σε επαφή με ενδιαφέροντα άτομα. Με άτομα πρόσχαρα και ευγενικά, με ήθος και αξιοπρέπεια, που έχουν πάντα έναν καλό λόγο να πουν ή να δώσουν μια ειλικρινή και καλοπροαίρετη συμβουλή. 

Η Έρη είναι σίγουρα ένα από αυτά τα άτομα. Αποκαλούμε η μία την άλλη “φιλενάδα” και ας μην έχουμε συναντηθεί ποτέ. Στ’ αλήθεια τη θεωρώ δικό μου άτομο.

Θαυμάζω ιδιαίτερα τόσο την ίδια, όσο και τη δουλειά της ως μαγείρισσα και food blogger. Χαίρομαι να τη βλέπω να πειραματίζεται, να εξελίσσεται και να χαράζει τη δική της ξεχωριστή πορεία στο θαυμαστό κόσμο της μαγειρικής. Πιστεύω ότι έχει πάντα κάτι παραπάνω να προσφέρει: μια πρωτότυπη ιδέα, μια ενδιαφέρουσα πληροφορία που σχετίζεται με τη συνταγή που μας παρουσιάζει, μια ολοζώντανη και λαχταριστή φωτογραφία.

Την ευχαριστώ ιδιαίτερα για την τιμή που μου έκανε να με καλέσει στο διαδικτυακό της σπίτι.

oreo cheesecake συνταγή

Το Oreo cheesecake

Όταν μας προσκαλεί ένα φιλικό πρόσωπο, συνηθίζεται να προσφέρουμε κάτι γλυκό. Πέρασα ώρες σκεπτόμενη το γλυκό που θα ετοίμαζα για αυτή την ξεχωριστή περίσταση. Ήθελα κάτι που να ταιριάζει με το χαρακτήρα της οικοδέσποινάς μου, κάτι παιχνιδιάρικο, απλό και ανάλαφρο.

Το oreo cheesecake στο οποίο κατέληξα, είναι αυτό ακριβώς που έψαχνα.
  • Η μπισκοτένια βάση του θέτει τα θεμέλια της απόλαυσης.
  • Η κρέμα ανάλαφρη και αφράτη, ενισχυμένη γευστικά από θρυμματισμένα μπισκότα, με ευχάριστη και ενδιαφέρουσα υφή.
  • Η λαχταριστή σοκολατένια επικάλυψη συμπληρώνει υπέροχα το σύνολο.

Εάν στα παραπάνω χαρακτηριστικά προσθέσουμε την εύκολη προετοιμασία, τότε σίγουρα μιλάμε για ένα cheesecake που πρέπει να δοκιμάσουμε.

Τι χρειάζεται να προσέξουμε;

Για να εξασφαλίσουμε πως το oreo cheesecake μας θα στεφθεί με επιτυχία, χρειάζεται να προσέξουμε τα εξής:

  • Όταν χτυπάμε στην αρχή την κρέμα γάλακτος, φροντίζουμε να μην τη δουλέψουμε παραπάνω από όσο χρειάζεται. Θέλουμε να έχουμε μια κρέμα σφιχτή και παράλληλα αφράτη. Αν δεν προσέξουμε και συνεχίσουμε να δουλεύουμε την κρέμα, οι πιθανότητες είναι πως θα γίνει σαν βούτυρο και αυτό δεν το θέλουμε.
  • Αφήνουμε το cheesecake στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον και ιδανικά για ένα ολόκληρο βράδυ. Έτσι δίνουμε τον απαραίτητο χρόνο προκειμένου να σφίξει και να κόβεται σε όμορφα κομμάτια.

Oreo cheesecake

Eτοιμασία: 45 mins
Αναμονή: 4 hrs
Συνολικά: 4 hrs 45 mins
Γεύμα: επιδόρπιο
Λέξη-κλειδί: oreo cheesecake
Μερίδες: 1 φόρμα με διάμετρο 21 εκ.
Αυτό το oreo cheesecake έχει εύκολη προετοιμασία, ενώ είναι απίθανα γευστικό.

Υλικά
 

Για τη βάση:

  • 260 γρ. μπισκότα Oreο θρυμματισμένα
  • 100 γρ. βούτυρο που έχουμε λιώσει

Για την κρέμα:

  • 330 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 300 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 170 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 2 βανιλίνες
  • 90 γρ. μπισκότα Oreo θρυμματισμένα

Για την επικάλυψη:

  • 125 γρ. κουβερτούρα
  • 70 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 1 κ.σ. βούτυρο

Εκτέλεση
 

Για τη βάση:

  • Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο. Στρώνουμε αυτό το μίγμα σε μια φόρμα-δαχτυλίδι με αποσπώμενο πάτο και διάμετρο περίπου 21 εκ.

Για τη γέμιση:

  • Με το μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα δουλεύουμε την κρέμα γάλακτος. Σταδιακά αυξάνουμε την ταχύτητα. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ μόλις σχηματιστεί μια σφιχτή κρέμα. Προσέχουμε ωστόσο να μη δουλέψουμε την κρέμα γάλακτος τόσο που να μοιάζει με βούτυρο.
  • Σε μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια.
  • Σιγά-σιγά προσθέτουμε το μίγμα αυτό στη χτυπημένη κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ή μαρίζ. Προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και τα ενσωματώνουμε με απαλές κινήσεις.
  • Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση και ισιώνουμε την επιφάνειά της με την ανάποδη ενός κουταλιού.

Για την επικάλυψη:

  • Βάζουμε όλα τα υλικά σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία. Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα.
  • Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και περιμένουμε 10' να πέσει η θερμοκρασία του μίγματος.
  • Στρώνουμε τη σοκολατένια επικάλυψη πάνω από την κρέμα και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον και ιδανικά για ολόκληρο το βράδυ.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο. Όπως πάντα, σας ευχαριστώ για την υποστήριξη!




26 σχόλια

sonia 3 Φεβρουαρίου 2016 - 16:31

Γειά σας..θα ήθελα να ρωτήσω για την επικάλυψη !! το βούτυρο και την κουβερτούρα πρέπει να την λιώσω πρώτα ??? ή τα βάζω στο τηγάνι σε μικρά κομμάτια ?? ευχαριστώ

Απάντηση
ermioni 7 Φεβρουαρίου 2016 - 11:31

Σχετικά με την επικάλυψη, βάζεις όλα τα υλικά (δηλαδή την κουβερτούρα ψιλοκομμένη, το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος) σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και τα ζεσταίνεις σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να λιώσουν το βούτυρο και η κουβερτούρα και να ενωθούν όλα τα υλικά.
Ελπίζω να βοήθησα!

Απάντηση
εφη 6 Απριλίου 2015 - 16:18

Θα ηθελα να φτιαξω το τσιζκεικ σου!!φαινεται πολυ λαχταριστο. Απλως θα ηθελα να ρωτησω εαν το φτιαξω για μια φορμα 26εκ ποσο θα πρεπει να αυξησω τα υλικα μου?

Απάντηση
ermioni 6 Απριλίου 2015 - 23:44

Καλησπέρα,
Νομίζω ότι για μια φόρμα τέτοιου μεγέθους, οι ποσότητες όλων των υλικών πρέπει να πολλαπλασιαστούν επί 1,5
Ελπίζω να βοήθησα!

Απάντηση
ermioni 10 Ιουλίου 2014 - 22:54

@Νατάσα
Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σου!
Χαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσε!

Απάντηση
Νατάσα 10 Ιουλίου 2014 - 14:15

Αν και δεν είμαι λάτρης των oreo…το έφτιαξα και ομολογώ ότι όποιος και αν το δοκίμασε το λάτρεψε…τόσο εύκολο και τόσο νόστιμο…

Απάντηση
Kατερίν 15 Ιουνίου 2014 - 12:07

Το έκανα χθες το cheesecake…δεν έχω λόγια!!!είχαμε παρέα στο σπίτι και το εξαφάνισαν μέσα σε πέντε λεπτά!πολύ εύκολο, γρήφορο και πεντανόστιμο…τι άλλο να ζητήσει κανείς…;;;!!!

Απάντηση
ΖΩΗ ΤΣΑΡΟΥΧΑ 26 Ιανουαρίου 2014 - 01:50

απλά….τέλειο!!!!!
το έφτιαξα για τα γεννέθλια του γιου μιας φίλης μου και ενθουσιαστήκαμε όλοι. αντί για σοκολάτα όμως επάνω, έβαλα μαρμελάδα φράουλα δική μου σπιτική και φρέσκες φράουλες. ευχαριστώ για τις όμορφες συνταγές!!!

Απάντηση
danai danai 14 Ιανουαρίου 2013 - 16:22

τεραστιο σουξε το οreo cheesecake!!!

Απάντηση
maria 1 Μαρτίου 2012 - 15:58

ενα πραγμα θα σου πω…
με κατεστρεψες με τις συνταγες του cheesecake ;)

Απάντηση
Tina 28 Φεβρουαρίου 2012 - 13:48

This is a delicious dessert! I like how the oreos are more crushed than in there in big chunks-better distribution of flavors. Also, I think it gives it a much better look for presentation. Delicious post!

Απάντηση
Ερμιόνη 28 Φεβρουαρίου 2012 - 10:30

Καλημέρα, καλή εβδομάδα, καλή Σαρακοστή να έχουμε!

Καθαρή διατροφή, νομίζω κι εγώ πως ο συνδυασμός μπισκότων, τυρόκρεμας και σοκολατένιου γλάσου δίνουν άλλη πνοή σε ένα πολύ αγαπημένο γλυκό!

Πηνελόπη μου, όντως η Έρη είχε μια πολύ ωραία πρωτοβουλία… πιστεύω και εύχομαι να πάει καλά και να μας φέρει ακόμα πιο κοντά!

Έρη μου… η χαρά ήταν οοοόλη δική μου!

Έλενα, πράγματι τα μπισκότα μέσα στην τυρόκρεμα χαρίζουν άλλον αέρα και ταιριάζουν απίστευτα πολύ!

Ελένη, Πελάκι, Ελένη, Κατερίνα, Βέρα, Μαρία και Μαρία ευχαριστώ πολύ για τα καλά λόγια!

Ελένη, χα χα χα!! Είδες πέραση τα Oreo;

Ζαμπία μου, χαίρομαι που έχεις αυτή την εντύπωση γιατί εννοώ κάθε λέξη που έγραψα…

Χρυσαυγούλα… τι γίνεται πια με τις αρρώστιες σας βρε κοριτσάκι;;; ταλαιπωρηθήκατε υπερβολικά πολύ… εύχομαι όντως να κοιμάστε ήσυχοι και επιτέλους να ξεκουραστείτε και να πάρετε τα πάνω σας…
Η Έρη είναι από τα πιο καλά παιδιά που έχω γνωρίσει μέσω του μπλογκ. Είναι πέρα για πέρα αληθινή και νομίζω ότι αν μιλήσετε λίγο παραπάνω θα την συμπαθήσεις πολύ!

Απάντηση
mia maria 28 Φεβρουαρίου 2012 - 00:09

Πολύ ωραίο Ερμιόνη μου και μπράβο στη Έρη για την ιδέα της!

Απάντηση
Katerina 27 Φεβρουαρίου 2012 - 09:00

Τέλειο cheesecake, πρωί πρωί με έκανες και ονειρεύομαι σοκολάτα! Καλή Σαρακοστή Ερμιόνη μου!

Απάντηση
Χρυσαυγή 26 Φεβρουαρίου 2012 - 11:36

Ερμιονάκι μου γλυκό,
από τις τελευταίες θα σε σχολιάσω μιας και μας πρόλαβαν οι αρρώστιες για 9η συναπτή μέρα και εν τέλη τα νοσοκομεία…
Ευτυχώς… τέλος καλό, όλα καλά!!!
Η Νεφέλη έγινε καλά και από σήμερα νομίζω ότι μπορούμε να κοιμόμαστε ήσυχοι!

Στο θέμα μας τώρα!!
Μου άρεσε πολύ το κείμενό σου από πλευράς γραφής και περιεχομένου! Φαίνεται ότι έχετε αναπτήξει με την Ερη μια ωραία και με σεβασμό φιλία! Την εκτιμώ κι εγώ αν και δεν έχουμε ποτέ “μιλήσει”.
Το γλυκό που διάλεξες για να κάνεις από το μπλόγκ της νομίζω είναι απόλυτα αντιπροσωπευτικό και ότι πρέπει για την περισταση αυτή! Αυτό το γλυκό νομίζω σου ταιριάζει! Είναι του στίλ σου!

Πάντα τέτοια να βλέπουμε κορίτσια!

Τέλος θέλω να πω ότι η τελευταία φράση… που λέει να σαλπάρουμε στη συνταγή…ήταν όλα τα λεφτά! Μου άρεσε πολύ η εξυπνάδα της!!!

Φιλιαααααα μανάρι μου!

Απάντηση
Marί 25 Φεβρουαρίου 2012 - 21:32

Λαχταριστό γλυκό και πολύ ωραία ανάρτηση!! μπράβο σας κορίτσια.
Καλή Σαρακοστή.

Απάντηση
Kitchen Stories 25 Φεβρουαρίου 2012 - 15:38

Τι όμορφο γλυκό!
Τι όμορφο κείμενο!
Μεστό, γνήσιο και αληθινό.

Η Έρη είναι ευγενική, χαμογελαστή και πολύ άξια food blogger.
Δεν σταματά να εξελίσσεται και να μας σκανδαλίζει με τις νόστιμες προτάσεις της.

Το Oreo-cheesecake, που μας προτείνεις είναι ένα καταπληκτικό και ξεχωριστώ cheese!
Εύγε σου Ερμιόνη μου.

Καλό τριήμερο!
Φιλιά σας.

Απάντηση
Μαμά Κουκουβάγια Βέρα 24 Φεβρουαρίου 2012 - 22:15

Ξέρεις, μερικές φορές αναλόγως τον τίτλο τρέχω να κοιτάξω τη φωτογραφία πριν διαβάσω..άστα..θα μας τρελάνετε τελικά!

Απάντηση
eleni 24 Φεβρουαρίου 2012 - 21:17

Έρμιόνη μου..θεϊκό το γλυκό..σκέψου ότι σου γράφω το σχόλιο,κρατώντας στο αριστερό μου χέρι ένα κουτί με τα mini oreo…πως με βρίσκεις;;;ούτε να το ήξερα!!!!Οπότε το μόνο που έχω να πω είναι,ότι τρέχω στην Έρη για την συνταγή!!!
Να περάσεις τέλεια!!!
Φιλιά!!!!!!!!

Απάντηση
Eleni 24 Φεβρουαρίου 2012 - 20:40

Απίστευτο γλυκάκι φαίνεται!! Πολύ καλή και πρωτότυπη πιστεύω συνταγή για όταν έχουμε καλεσμένους! Μπράβο και για την πρόταση για δημοσίευση της συνταγής αλλά φυσικά και για τη συνταγή:)

Απάντηση
Pela 24 Φεβρουαρίου 2012 - 20:19

mmmmmm….Θεϊκό φαίνεται Ερμιονάκι μου!! τρέχω στης Έρης να τη διαβάσω! φιλούρες και καλό σ/κ!!!

Απάντηση
ΕΛΕΝΗ 24 Φεβρουαρίου 2012 - 18:57

Ερμιόνη μου καταπληκτικό το γλυκό δε το συζητάμε,μπράβο σου!!!Συγχαρητήρια και στις δυο σας, μου άρεσε πολύ η ιδέα(όπως έγραψα και στην Έρη)!!!!!!Να περάσεις καλά πολλά πολλά φιλιά!!!!

Απάντηση
ΕΛΕΝΑ 24 Φεβρουαρίου 2012 - 14:50

Το γλυκάκι υπέροχο, και τα μπισκότα ταιριάζουν πάρα πολύ μέσα στην γέμιση του cheesecake.
Είχα φτιάξει κι εγώ ένα μπισκοτένιο cheesecake τις προάλλες και είχα θρυμματίσει μπισκότα μέσα στην γέμιση και είχα εκπλαγεί με το νόστιμο αποτέλεσμα.
Καλές Απόκριες, καλά Κούλουμα εύχομαι!

Απάντηση
Eri 24 Φεβρουαρίου 2012 - 14:36

Σταμάτα και κοκκινίζω!! Ερμιόνη μου ειλικρινά σ’ευχαριστώ πάρα πολύ που δέχτηκες να κάνεις το πρώτο guest post με αυτη την τέλεια συνταγή!
Φιλιά πολλά, να περάσετε τέλεια το τριήμερο!!!

Απάντηση
Penelope 24 Φεβρουαρίου 2012 - 09:57

Όπως ήδη έγραψα και στο blog της αγαπητής Έρης σας αξίζουν θερμά συγχαρητήρια.
Αυτό που κάνετε, με πρωτοβουλία της Έρης, είναι από τα πιο ωραία πράγματα που μπορούν να συμβούν σε όποιο γυρό-φέρνει στο διαδίκτυο και τις blog γειτονιές του!
Καλημέρες πολλές και καλή Αποκριά σας εύχομαι.

Όσο για την συνταγή Ερμιόνη μου από γευστική σίγουρα και με μπόλικο “άρωμα σοκολάτας”.

Απάντηση
katharidiatrofi 24 Φεβρουαρίου 2012 - 09:16

ερμιόνη με εκανες να τρεχουν τα σαλια πρωι πρωι..χαχα..
είναι το πιο αγαπημενο μου γλυκακι πιστευω οτι ειναι πολυ ιδιαιτερος ο συνδυασμος μπισκοτων oreo σαν cheesecake, αντι για το κλασσικο βυσσινο ή φράουλα… ΕΥΓΕ και παλι!!!
καλημερα :)

Απάντηση

Μείνετε ενημερωμένοι για οτιδήποτε καινούριο μαγειρεύεται

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα