Αρχική σελίδα Ζυμαρικά Λαζάνια με γαλοπούλα και τυριά

Λαζάνια με γαλοπούλα και τυριά

21

Τα λαζάνια με γαλοπούλα και τυριά είναι ένα εύκολο πιάτο. Χρησιμοποιούμε απίθανα υλικά για να τα φτιάξουμε, οπότε αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους.

Λαζάνια με γαλοπούλα και τυριά

Θυμάμαι χαρακτηριστικά την πρώτη φορά που μαγείρεψα για τον Κωστή.

Καλοκαίρι του 1998, ημέρα Παρασκευή. Η μαμά μου βρίσκεται στο εξοχικό, οπότε έχω το σπίτι όλο δικό μου. Να μια καλή ευκαιρία να εντυπωσιάσω τον Κωστή με τις μαγειρικές μου ικανότητες.

Ελπίζω και εύχομαι να τον εντυπωσιάσω δηλαδή. Οι μαγειρικές μου ικανότητες δεν έχουν δοκιμαστεί πραγματικά. Προς το παρόν είναι λίγα και απλά αυτά που μπορώ να φτιάξω. Ωραίες σαλάτες, πληθωρικές ομελέτες και αυτά!

Καταρχήν πρέπει να καταλήξω στο μενού. Καθώς μιλάμε για ένα πλήρες γεύμα πρέπει να παρουσιάσω ορεκτικό, σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο. (Οκ, θα προλάβω όμως;).

Για ορεκτικό θα φτιάξω φλογέρες με ζαμπόν και τυρί. Είναι εύκολες και νόστιμες. Με μικρά περιθώρια αποτυχίας. Ωραία, το ένα πιάτο αποφασίστηκε, μένουν ακόμα τρία!

Πάμε στη σαλάτα. Σαλάτα του σεφ και το μάτι μου λάμπει από ενθουσιασμό! Δεν γίνεται να μην του αρέσει η σαλάτα του σεφ, σωστά;

Πότε ήταν που μου έλεγε πόσο πολύ του αρέσει το τιραμισού; Αγαπημένο επιδόρπιο. Και εύκολο βεβαίως-βεβαίως! Ιδανικό για να κλείσει ένα υπέροχο γεύμα. (Θα προλάβω όμως να το ετοιμάσω;)

Ωραία, μένει να αποφασίσω το κυρίως πιάτο. Ίσως κάτι σε κοτόπουλο; Ή μήπως ζυμαρικά καλύτερα; Διάβαζα τις προάλλες μια συνταγή για κοτόπουλο με πάπρικα. Αν όμως δεν του αρέσει; Δεν αρέσει σε όλους η πάπρικα. Εντάξει, καλύτερα ζυμαρικό.

Λαζάνια με γαλοπούλα και τυριά

Εκείνη την Παρασκευή ήμουν όλη μέρα στην κουζίνα. Τηγάνιζα, μαγείρευα, φούρνιζα, δούλευα υλικά με το μίξερ. Την ώρα που ετοιμάζονταν τα φαγητά, διάλεξα ένα ωραίο κεντητό τραπεζομάντηλο. Προσεκτικά τοποθέτησα το σερβίτσιο πάνω στο τραπέζι. Γυάλισα τα ασημένια μαχαιροπίρουνα και τα κολονάτα ποτήρια. Τα ακούμπησα στη σωστή τους θέση.

30′ περίπου πριν την αναμενόμενη ώρα άφιξης του Κωστή, κινιόμουν πανικόβλητη σε τραπεζαρία και κουζίνα. Μόλις που πρόλαβα να κάνω στα γρήγορα ένα ντους και να ετοιμαστώ.

Το κουδούνι χτυπά. (Μα ήταν ανάγκη να έρθει στην ώρα του;) Μαζεύω τα μαλλιά μου αλογοουρά, ρίχνω μια τελευταία ματιά στο στρωμένο τραπέζι. (Ωραία φαίνονται όλα, ελπίζω να του αρέσουν!). Μια ματιά και στον καθρέπτη. (Γιατί έβαλα αυτό το φόρεμα;) Aνοίγω την πόρτα.

Λαζάνια με γαλοπούλα και τυριά

Ο μικρός Φλεβάρης ζητά αγάπη και η ανάρτηση αυτή αποτελεί τη συμμετοχή μου στο παιχνίδι.

Αυτά τα λαζάνια με γαλοπούλα και τυριά μοιάζουν αρκετά με εκείνα που είχα μαγειρέψει την Παρασκευή του 1998.

Παραμένουν αγαπημένα και όχι άδικα:

  • Έχουν υπέροχη γεύση. Λογικό αν σκεφτούμε τα υλικά που χρησιμοποιούμε: καπνιστή γαλοπούλα, μπέικον, γκούντα, ρεγκάτο, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, τυρί κρέμα. Πραγματικά τίποτα δεν μπορεί να πάει στραβά όταν χρησιμοποιούμε τέτοια υλικά. Τα τυριά λιώνουν όμορφα, η κρέμα δίνει πλούσια γεύση στο φαγτό.
  • Ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα. Σε 50′ μπορούμε να τα σερβίρουμε. Και καθώς ψήνονται τα λαζάνια, προλαβαίνουμε να πλύνουμε την κατσαρόλα, το σουρωτήρι και τα μπολ.
  • Τρώγονται πολύ ευχάριστα και την επόμενη ημέρα. Σοβαρά τώρα, φτιάξτε παραπάνω ποσότητα για να έχετε.
  • Τα λαζάνια με γαλοπούλα και τυριά είναι ιδανικά για έναν μπουφέ. Ή ένα πάρτι. Δεν γίνεται να μην αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους.
  • Ήταν το πρώτο φαγητό μαγειρεμένο από εμένα που φάγαμε μαζί.
Λαζάνια με γαλοπούλα και τυριά

Λαζάνια με γαλοπούλα και τυριά

Eτοιμασία: 20 mins
Μαγείρεμα: 30 mins
Συνολικά: 50 mins
Γεύμα: κυρίως πιάτο
Λέξη-κλειδί: λαζάνια με γαλοπούλα
Μερίδες: 5
Τα λαζάνια με γαλοπούλα και τυριά είναι ένα εύκολο πιάτο. Χρησιμοποιούμε απίθανα υλικά για να τα φτιάξουμε, οπότε αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους.

Υλικά
 

  • 500 γρ. λαζάνια
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 100 γρ. τυρί κρέμα
  • 150 γρ. γκούντα τριμμένο
  • 200 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
  • 10 φέτες καπνιστή γαλοπούλα ψιλοκομμένες
  • 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες

Εκτέλεση
 

  • Βράζουμε τα λαζάνια σε άφθονο αλατισμένο νερό με 2 κ.σ. ελαιόλαδο για 10'. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις.
  • Λαδώνουμε καλά ένα πυρέξ μεσαίου μεγέθους.
  • Σε μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε με το σύρμα την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι και το τυρί κρέμα.
  • Στο μπολ με τα λαζάνια προσθέτουμε το γκούντα, τα 3/4 από το ρεγκάτο, την καπνιστή γαλοπούλα και τα 3/4 από την κρέμα.
  • Τα αδειάζουμε στο πυρέξ και ισιώνουμε την επιφάνεια.
  • Περιχύνουμε την επιφάνεια με την υπόλοιπη κρέμα. Την πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ρεγκάτο και το μπέικον.
  • Ψήνουμε τα λαζάνια για 30' μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο.




21 ΣΧΟΛΙΑ

kiki 1 Μαρτίου 2012 - 20:50

Μα πώς να μην το θυμάσαι με αγάπη αυτό το φαγητό; Αντίστοιχο σε μας ήταν κρέπες! :-)
Καλό μήνα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Στέλλα Μαρκοπούλου 1 Μαρτίου 2012 - 09:15

Ερμιόνη γεια σου και από της Stella’s τα Κουζινομπερδέματα. Έχεις ένα αξιοζήλευτο σπιτάκι με πολύ νόστιμες συνταγές. Ελπίζω να τα λέμε. Καλημέρα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Leviathan 24 Φεβρουαρίου 2012 - 07:49

Αγαπημένα λαζανια!!! Και ο πρόλογος γεμάτος νοσταλγία!!!! Είδα και την απίθανη συνταγή σου με τα Oreo!!!!!!!!!!!!!!!! Μπραβο σου!! Καλημέρα :) :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Marί 23 Φεβρουαρίου 2012 - 22:03

Ανεκτίμητη αγάπη!!εύχομαι πάντα να υπάρχει και να ζει ανάμεσά σας.
Η συνταγή πολύ νόστιμη!!
Φιλιά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς μου 23 Φεβρουαρίου 2012 - 21:27

Πολύ ωραίος ο πρόλογος! Οσον αφορά το φαι μου άνοιξες την όρεξη βραδυατικα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Helen Gr 23 Φεβρουαρίου 2012 - 17:12

Πολύ όμορφη η ανάρτησή σου Ερμιόνη και η εισαγωγή πολύ γλυκιά! Ευαίσθητη και αγαπησιάρικη! Μάλλον ο μικρός Φλεβάρης έβαλε το χεράκι του και όλα πήγαν μια χαρά!
Σας εύχομαι όλοι οι μήνες τις ζωής σας να είναι γεμάτοι από τόσο όμορφες αναμνήσεις!
Φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
para-kelsoscooks 22 Φεβρουαρίου 2012 - 18:38

Γλυκιά ανάρτηση, όμως αυτή η Παρασκευή θα σου ήταν πολύ….. αγχωτική.Καλή επιτυχία να έχεις στον διαγωνισμο.
Υ.Γ Τα λαζάνια ήταν το τελειωτικό….χτύπημα;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μαμά Κουκουβάγια Βέρα 22 Φεβρουαρίου 2012 - 18:26

Έβαλα την εικόνα σου στο μυαλό μου να τρέχεις πάνω κάτω..χαχα..σχεδόν όλες τα ίδια κάναμε..τι όμορφη ανάμνηση.
Δηλαδή τελικά με τα λαζανάκια τον έριξες, ε? Χιχι!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
manousina 22 Φεβρουαρίου 2012 - 17:04

Με συγκίνησες….
Όταν διάβαζα το εισαγωγικό, νόμιζα ότι σε βλέπω να τρέχεις πανικόβλητη…
Να είστε καλά και πάντα αγαπημένοι !!!
Πολλά φιλιά
ΥΓ το φαγητό, εννοείται μου αρέσει πολύ!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 22 Φεβρουαρίου 2012 - 17:03

Μα τι νόστιμη αγαπησιάρικη συνταγή είναι αυτή!!!
Ερμιόνη μου εγώ τέτοιες … αγάπες δεν έχω να θυμάμαι προ γάμου, γιατί όπως έχω ομολογήσει ούτε αυγό δεν ήξερα να βράζω, έφτιαχνα όμως πολύ ωραίο φραπέ και επίσης του τον σέρβιρα με άπειρη αγάπη, αλλά αυτό δεν μετράει για τον μικρό Φλεβάρη πιστεύω χα χα χαα!
Εξαιρετική η συμμετοχή σου στο παιχνιδάκι, μου αρέσει πολύ!
Φιλιά, καλό απόγευμα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eri 22 Φεβρουαρίου 2012 - 17:03

Αχ κοριτσάκι μου γλυκό πόσο σε αγαπώ και εγώ! Τέλεια η ανάρτησή σου, γέλασα, συγκινήθηκα, να είστε πάντα μια αγκαλιά και ευτυχισμένοι!!
Φιλάκια πολλά!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μarion, 22 Φεβρουαρίου 2012 - 16:25

Υπέροχη και γλυκιά η εισαγωγή σου Ερμιόνη μου.
Οταν το φαγητό ετοιμάζετε με φροντίδα κι αγάπη δεν μπορεί παρά να είναι νόστιμο.

Τα λαζάνια σου είναι η απόδειξη.

Φιλιά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ξανθή 22 Φεβρουαρίου 2012 - 16:10

Γλυκιά Ερμιόνη αυτή σου η ανάρτηση είναι πράγματι μια αφιέρωση στην πραγματική αγάπη.
Με έκανες να γυρίσω πολλά χρόνια πίσω, να θυμηθώ λεπτομέρειες κι αυτό είναι μια επιπλέον προσφορά στην αγάπη!!
Πολλά φιλιά.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΥΓΕΝΙΑ 22 Φεβρουαρίου 2012 - 15:19

Σκέτη νοστιμιά! Εύγε!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΗ 22 Φεβρουαρίου 2012 - 15:07

Ερμιόνη μου καταπληκτική η εισαγωγή με μια πολύ όμορφη ιστορία!!!Όσο για τη συνταγή υπέροχη!!!Πολλά φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγγελικη Ν 22 Φεβρουαρίου 2012 - 14:12

Τι γλυκιά ανάρτηση! Δεν ασχολήθηκα με την συνταγή… Με απορρόφησε η εισαγωγή!
Πάντα γλυκά να περνάτε και να έχετε ζαχαρένιες αναμνήσεις!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
eleni 22 Φεβρουαρίου 2012 - 13:44

Η εισαγωγή σου με άγγιξε πολύ!!Να είστε ΠΑΝΤΑ καλά!!!
Πολύ ωραία τα λαζάνια σου…δεν τα έχω κάνει ποτέ στον φούρνο,θα τα κάνω σύντομα τώρα που είδα την συνταγή σου!
Συγχαρητήρια και πολλά φιλιά!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
notoula 22 Φεβρουαρίου 2012 - 13:32

Τι υπέροχη ανάρτηση!!!
Ο πρόλογος αγαπησιάρικος και συγκινητικός.
Θα δοκιμαστεί και η συνταγή το συντομότερο.
Φιλιά πολλά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eleni 22 Φεβρουαρίου 2012 - 13:16

Η ανάρτησή σου μου χάρισε το πρώτο χαμόγελο για σήμερα!! Εύχομαι να είστε πάντα αγαπημένοι και να μοιράζεστε τόσο ωραίες γεύσεις! <3
Φιλιά!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Elpiniki 22 Φεβρουαρίου 2012 - 13:14

Πολυ ομορφη και γλυκια αναρτηση!
Αυτες οι αναμνησεις ειναι ανεκτιμητες και πανατ φερνουν χαμογελο στα χειλη!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Χρυσαυγή 22 Φεβρουαρίου 2012 - 11:48

Κλαπ, κλαπ, κλαπ, κλαπ….!!
…χειροκροτήματα!!!
… για τον ωραίο σου πρόλογο, για την ωραία σου συνταγή και για την αγάπη σας!!!!

Υ.Γ. “ουφ… καλύτερα να φτιάξω και κάτι σε ζυμαρικό για να έχω το κεφάλι μου ήσυχο!” …. αυτή τη φράση Ερμιόνη μου ποτέ δεν μπόρεσα να την πω εγώ…. μιας και τα ζυμαρικά είναι τα μόνα που δεν με καθυστούν ύσηχη με το Δημήτρη που τα απεχθάνεται!!!!! Μακάρι να μπορούσα…..!!!

Φιλιάαααααααααααα

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2023 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα