Αρχική σελίδα Παγωτά Παγωτό μόκα με σοκολάτα

Παγωτό μόκα με σοκολάτα

29

Αυτό το παγωτό μόκα με σοκολάτα συνδυάζει δύο πολύ αγαπημένες μου γεύσεις και είναι η τελευταία μεγάλη μου αδυναμία!

Παγωτό μόκα με σοκολάτα

Με τόση ζέστη, τα μόνα που μπορώ να σκεφτώ, με τυχαία σειρά προτεραιότητας-είναι: κλιματιστικό, ελαφριά γεύματα (ειδικά σαλάτες και σάντουιτς ή wraps), υπέροχα, δροσερά επιδόρπια και αναζωογονητικές βουτιές στη θάλασσα. Αν βέβαια το επιδόρπιο είναι παγωτό, ε τότε το σκέφτομαι ανεξάρτητα από τον καιρό.

Η τελευταία μου αδυναμία λέγεται παγωτό μόκα με σοκολάτα και συνδυάζει δύο από τις πλέον αγαπημένες μου γεύσεις. Καφέ και σοκολάτα.

Παγωτό μόκα με σοκολάτα

Για να φτιάξουμε το παγωτό, χρησιμοποιούμε τα παρακάτω υλικά:

  • φρέσκο γάλα
  • κακάο
  • ζάχαρη
  • στιγμιαίο καφέ
  • κορν φλάουρ
  • κουβερτούρα

Το κορν φλάουρ που χρησιμοποιούμε, δίνει στο παγωτό απίθανη, βελούδινη υφή.

Η ετοιμασία του παγωτού είναι αρκετά απλή:

  • Ετοιμάζουμε το μίγμα
  • Το αφήνουμε να κρυώσει καλά
  • Το μεταφέρουμε στην παγωτομηχανή και ετοιμάζουμε τον παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή
Παγωτό μόκα με σοκολάτα

Όπως καταλαβαίνετε, η μοναδική δυσκολία που έχει το παγωτό μόκα με σοκολάτα, είναι η αναμονή. Χρειάζεται υπομονή, προκειμένου να δώσουμε χρόνο στο παγωτό να παγώσει.

Το παγωτό φτιάχνεται στην παγωτομηχανή, ωστόσο αν δεν έχουμε, μπορούμε να ακοουθήσουμε την κλασική μέθοδο με τα χτυπήματα στο μίξερ.

Η τελική υφή του παγωτού είναι πραγματικά απίθανη, κρεμώδης και βελούδινη, αρκετά διαφορετική από αυτήν που έχουμε συνηθίσει να έχουν τα σπιτικά προϊόντα. Η δε γεύση είναι απόλυτα ισορροπημένη ανάμεσα στη σοκολάτα και τον καφέ και κάθε κουταλιά μοιάζει με το πιο γλυκό ξύπνημα του οργανισμού μας.

Καλή και γλυκιά εβδομάδα να έχουμε!  

Παγωτό μόκα με σοκολάτα

Παγωτό μόκα με σοκολάτα

Eτοιμασία: 40 mins
Αναμονή: 6 hrs
Συνολικά: 6 hrs 40 mins
Γεύμα: επιδόρπιο
Λέξη-κλειδί: παγωτό μόκα με σοκολάτα
Μερίδες: 1 κιλό
Το παγωτό μόκα με σοκολάτα έχει απίθανη, ισορροπημένη γεύση και απαλή, βελούδινη υφή. Αυτό το παγωτό είναι η τελευταία, μεγάλη μου αδυναμία!

Υλικά
 

  • 800 γρ. γάλα φρέσκο
  • 4 κ.σ. κορν φλάουρ
  • 130 γρ. ζάχαρη
  • 4 κ.γ. κακάο
  • 2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ σε σκόνη
  • 2 βανιλίνες
  • 60 γρ. σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση
 

  • Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε τα 110 γρ. γάλα με το κορν φλάουρ.
  • Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα, τη ζάχαρη και το κακάο σε μια μικρή κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί το κακάο και να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
  • Μόλις το μίγμα ξεκινήσει να βράζει, προσθέτουμε τον στιγμιαίο καφέ καθώς και το διαλυμένο στο γάλα κορν φλάουρ. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και ρίχνουμε τη βανιλίνη και τη μισή ποσότητα σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η σοκολάτα, σκεπάζουμε την κρέμα με διαφανή μεμβράνη και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά. Στη συνέχεια την τοποθετούμε στο ψυγείο για μερικές ώρες (μπορούμε και για ολόκληρο το βράδυ).
  • Μόλις η κρέμα είναι αρκετά κρύα, την αδειάζουμε στην παγωτομηχανή και ετοιμάζουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή της. Λίγο πριν ολοκληρωθεί η διαδικασία, προσθέτουμε και τις υπόλοιπες σταγόνες σοκολάτας.
  • Μεταφέρουμε το παγωτό σε κατάλληλο σκεύος και το τοποθετούμε στην κατάψυξη.

Σημειώσεις

Η αρχική ιδέα εδώ.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο.




29 ΣΧΟΛΙΑ

Pkatsou 24 Μαΐου 2016 - 22:43

Καλησπέρα,
έκανα τη συνταγή και χρειάζομαι μια βοήθεια. Άφησα το μείγμα να κρυώσει.
Τώρα πρέπει να το βάλω στο ψυγείο και μετά στην παγωτομηχανή?
Please help!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Helen Gr 2 Αυγούστου 2012 - 09:00

Οι γεύσεις αγαπημένες, Ερμιόνη μου, αλλά μου τα χαλάει η μηχανή! Έτσι παίρνω από το δικό σου κέρασμα, ένα όμμορφα που μας το σερβίρεις!
Πάντως κρατώ τη συνταγή γι’ αργότερα.
Καλό μήνα, νόστιμο σαν το παγωτό σου!
Φιλάκια!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μarion, 1 Αυγούστου 2012 - 22:09

”Gelateria.. Ερμιόνη”..χιχι
Εχεις γίνει εξπέρ στα παγωτά.

Τέλειο φαίνεται η φωτογραφία μιλάει από μόνη της. Αγαπημένη γεύση.
Ευγε για άλλη μια φορά.

Καλό μήνα :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Leviathan 1 Αυγούστου 2012 - 21:37

Αααα θέλω τώρα!!!!!!! :)

Έχεις πρόσκληση για παιχνίδι αν θες φυσικά…δες εδώ…http://leviathanfromkavala.blogspot.gr/2012/07/leviathans-eleven.html

καλό βράδυ!! φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
elena 1 Αυγούστου 2012 - 21:01

Ερμιόνη αν και το παγωτό μόκα δεν μου πολυαρέσει για το παγωτό σου μου έτρεξαν τα σάλια, επειδή μου αρέσει ο συνδυασμός σοκολάτας – καφέ. Φαντάζομαι ότι θα έχει απίθανη γεύση…. Αν τελικά αγοράσω παγωτομηχανή θα το φτιάξω οπωσδήποτε. Σε φιλώ!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
DIMI 31 Ιουλίου 2012 - 20:49

Υπέροχες γεύσεις σοκολάτα καί μόκα!Εχω παγωτομηχανή,θά τό δοκιμάσω!!Καλό βράδυ Ερμιόνη!!Σέ περιμένω γιά επίσκεψη καί στό δικό blogoσπιτάκι μου!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
kiki 31 Ιουλίου 2012 - 06:51

Ερμιόνη είσαι πειρασμός! Και κάνω δίαιτα! :-)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Χρυσαυγή 30 Ιουλίου 2012 - 23:34

Στα παγωτά, στα μπισκότα και στη σοκολάτα δεν παίζεσαι Ερμιόνη.

Το παγωτό σου το επιθυμώ σαν κολασμένη. Πράγματικά υπέροχη γεύση και ειδικά με τα σοκολατίνια που θα κάνουν κρατς – κρατς στο στόμα θα είναι μούρλια!!!!

Ωραία παρουσίαση as always…

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Tante Kiki 30 Ιουλίου 2012 - 23:05

Θεϊκός ο συνδυασμός σου… πωπωωωωω, υπέροχο Ερμιόνη μου, τέλειο το παγωτό!!! Να είχα τώρα μια μπάλα!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μαμά Κουκουβάγια Βέρα 30 Ιουλίου 2012 - 22:20

Αχ..και κάνει και τρομερή ζέστη σήμερα..
Ευτυχώς τελικά που δεν αγόρασα φέτος παγωτομηχανή γιατί με τέτοιες ιδέες κάθε 3 μέρες από πάνω θα ήμουνα! Μόκα με σοκολάτα είναι θεϊκός συνδυασμός..πωπώ..λιγώθηκα τώρα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Anastasia from Natbeesfashion 30 Ιουλίου 2012 - 20:07

Θα το δοκιμασω οπωσδηποτε!!!Ισως το κανω και ποστ στο μπλογκ μου!

Μπορεις σε παρακαλω να ψηφισεις το μπλογκ μου (Nat Bees Fashion) στα Βρετανικα Cosmopolitan awards εδω:

http://www.next.co.uk/cosmo-blog-awards/

Ειμαι η μονη Ελληνιδα που βραβευτηκε.
Ευχαριστω εκ των προτερων!

Αναστασια

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ερμιόνη 30 Ιουλίου 2012 - 16:22

Καλή μου Φωτεινή που πάντα είσαι με τον καλό λόγο! Η αλήθεια είναι ότι δεν έχω φτιάξει ποτέ παγωτό χωρίς παγωτομηχανή, οπότε δεν μπορώ να σου απαντήσω με βεβαιότητα! Από την άλλη βέβαια, δεν μπορώ να σκεφτώ κάποιον λόγο για τον οποίο το συγκεκριμένο να μην μπορεί να γίνει με τον παραδοσιακό τρόπο!

Πηνελόπη, Πέλα, Ζαμπία, όπως έχω δηλώσει πολλάκις, στη δική μου περίπτωση τουλάχιστον, η παγωτομηχανή έχει αποσβέσει τα χρήματά της εδώ και καιρό και έχει κάνει την παρασκευή παγωτού μια πάρα πολύ απλή διαδικασία!
Φιλιά πολλά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
eva 30 Ιουλίου 2012 - 15:36

Εγώ παγωτά δε τρώω αλλά αυτό με το που το είδα μου τράβηξε την προσοχή!
Συμφωνω απόλυτα για την προσθήκη αμύλου!
Υπέροχη εκτέλεση Ερμιόνη μου συγχαρητήρια!!
Φιλιά πολλά, καλή εβδομάδα!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eri 30 Ιουλίου 2012 - 15:29

Υπέροχο το παγωτάκι Ερμιόνη μου! Φιλάκια πολλά!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
princess 30 Ιουλίου 2012 - 14:48

Ψηφίζω παγωτό “δαγκωτό”!!!! Κι εγώ της έχω αλλάξει τα φώτα της παγωτομηχανής μου!! Θα τη δοκιμάσω και αυτή τη συνταγή σου! Φιλιά Ερμιονάκι!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Λίλα 30 Ιουλίου 2012 - 13:05

Κι εγώ τώρα μόνο το παγωτό σου μπορώ να σκέφτομαι….μόλις τελειώσει αυτό που έφτιαξα χθες θα μπει μπροστά για δοκιμή!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Kitchen Stories 30 Ιουλίου 2012 - 12:32

Απολαύσατε τρελές δροσιστικές κουταλιές από το πολύ νόστιμο παγωτό σου!

Ερμιόνη μου θα μας πείσεις όλους για την αγορά μιας παγωτομηχανής!
Δεν το γλιτώνουμε! :)

Ζ.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Pela 30 Ιουλίου 2012 - 12:16

Λατρεύω λατρεύω λατρεύω και τη μόκα και τη σοκολάτα!!!!!!!!!!! πρέπει να πάρω κι εγώ επιτέλους μια παγωτομηχανή!!! σλουρπ!
καλή βδομάδα Ερμιονάκι μου!
σε φιλώ!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Nasia 30 Ιουλίου 2012 - 12:12

πω πω πω πω!!!γλύφω τον υπολογιστή!!!!μ’αρέσει πολύ αυτή η γεύση!!!!!
καλημέρα!!!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Penelope 30 Ιουλίου 2012 - 11:59

5 χρόνια τώρα φλερταρώ με την ιδέα αγοράς μιας παγωμηχανής και ακόμη δεν…
Και όλο και διαβάζω ωραία πράγματα (σαν αυτήν την συνταγή σου) Ερμιόνη μου και όλο αναθεωρώ.
Πρέπει πια να το πάρω απόφαση :-))

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Anonymous 30 Ιουλίου 2012 - 10:54

Καλή εβδόμαδα δροσιστική κι όμορφη όσο το παγωτάκι σου!!!
Πολύ ωραία ανάρτηση Ερμιόνη μου κι όντως με τέτοια ζέστη το παγωτό είναι η ιδανική και η πλέον δροσιστική λύση για επιδόρπιο κι όχι μόνο…
Ως συνηθως, πολύ καλή κι η φωτογραφηση σου…
Καλή σου μέρα Ερμιόνη μου!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 30 Ιουλίου 2012 - 11:46

Αααχχχ και δικές μου αγαπημένες γεύσεις, καφές και σοκολάτα!!
Υπέροχο το παγωτάκι που μας σερβίρεις σήμερα Ερμιόνη μου!
Καλή και δροσερή εβδομάδα!
Φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
thegreenmixer 30 Ιουλίου 2012 - 11:31

ευχαριστώ για την διευκρίνηση!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Foteini Thes 30 Ιουλίου 2012 - 11:21

Kαλημερα Ερμιονη μου και καλη ,δημιουργικη εβδομαδα!Αν και απο την πρωινη πινελια δροσιας της αναρτησης σου,καταλαβαινει καποιος τη διαθεση δημιουργιας και επινοητικοτητας που διαθετεις ,παρ’ολη τη ζεστη!!Αναρωτιομουν αν το υπεροχο και τοσο πλουσιο σε γευση παγωτο που μας προτεινεις σημερα,μπορω να το κανω διχως παγωτομηχανη χρησιμοποιωντας τη γνωστη μεθοδο του επαναλαμβανομενου κτυπηματος?Φιλια πολλα,πολλα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ερμιόνη 30 Ιουλίου 2012 - 11:08

Τάνια μου καλημέρα!
Σε όλες τις συνταγές η “κουταλιά” αναφέρεται στο κουτάλι της σούπας. Όταν πρόκειται για “κουταλάκι του γλυκού”, το δηλώνω ακριβώς έτσι!

Έφη μου αλεύρι ε; :)
Αυτό θα πει επινοητικότητα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ξανθή 30 Ιουλίου 2012 - 11:01

Στα παγωτά είσαι πρώτη!!Καλή εβδομάδα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
thegreenmixer 30 Ιουλίου 2012 - 10:55

αν μπορείς διευκρίνισε τι κουταλιές είναι το κορν φλάουρ και ο καφές (γλυκού ή σουπας)

:)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
thegreenmixer 30 Ιουλίου 2012 - 10:51

Αχ μας έχει φάει αυτή η ζέστη! Και εγώ αποφεύγω την κουζίνα σαν τον διάολο και μόνο που έχω αξιοθεί να φτιάξω είναι παγωτό. Έκανα και εγώ παρόμοια συνταγή (είναι η ίδια στη βάση της μάλλον αλλά μου αρέσει εξίσου η δικη σου πρόταση με τον καφέ και τη σοκολάτα και κάτι μου λεει ότι θα είναι το επόμενη παγωτό που θα φτιάξω.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
The Dark Chef 30 Ιουλίου 2012 - 10:30

Πράγματι το κορν φλάουρ είναι καλή λύση για το δέσιμο του παγωτού στην περίπτωση που θέλουμε να αποφύγουμε τα αβγά. Εγώ έχω φτιάξει παγωτό κρέμα και με αλεύρι ακόμα (γιατί δεν είχα κορν φλάουρ) και δεν έγινε κακό!
Μου φαίνεται ότι η παγωτομηχανή σου θα σε κάνει να μας προμηθεύεις με ωραίες παγωτο-συνταγές όλο το καλοκαίρι!
Καλή βδομάδα και όσο γίνεται πιο δροσερή! :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2023 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα