Ρολάκια με αυγά και μπέικον (βίντεο)

Τα ρολάκια με αυγά και μπέικον είναι μια εύκολη πρόταση, ιδανική για να ξεκινήσει με ενέργεια και χαμόγελο το πρωινό του σαββατοκύριακου.

Η ζωή με δύο μικρές κυρίες είναι κατ’ ελάχιστον απρόβλεπτη.
Και απρόβλεπτα αστεία.

Παράδειγμα α:

Είμαι στην κουζίνα. Η Ισμήνη δεν ακούγεται. Όσες μανούλες έχετε μικρά παιδάκια, ξέρετε πόσο ανησυχητική και αγχωτική είναι η απόλυτη ησυχία σε αυτή την ηλικία.
«Ισμήνη που είσαι»; ρωτώ.
«Δεν ξέρω που είμαι μαμά» απαντά εκείνη.

Παράδειγμα β:

Είμαστε ξαπλωμένες μαζί με την Ιφιγένεια. Τον επόμενο μήνα είναι τα γενέθλια της και (φυσικά) έχουμε ήδη ξεκινήσει να οργανωνόμαστε.
«Ιφιγένεια τι φαγητά θα ήθελες να έχουμε στο πάρτι σου;» ρωτώ.
«Κεφτεδάκια, γιουβαρλάκια, μπιφτέκια, κριθαράκι, μακαρόνια με κιμά, τυροπιτάκια, πατάτες, κοτόπουλο, σουβλάκια, φακές, φάβα, φασολάδα, ψάρι, ψαρόσουπα, ρύζι» απαντά εκείνη.

Παράδειγμα γ:

Κοιτώ τις φωτογραφίες στο κινητό μου και «ανακαλύπτω» μια σειρά 20 πανομοιότυπων φωτογραφιών που απεικονίζουν όλες τους το γόνατο της Ισμήνης σε κοντινό πλάνο. Μάλιστα.

Η ζωή με τα κορίτσια έχει πριγκιπικές πόζες και νεραϊδένια χαμόγελα.

Μαζί τους οι φωτογραφίσεις γίνονται πιο ενδιαφέρουσες.
Στις φωτογραφίες αυτής της ανάρτησης για παράδειγμα, η Ισμήνη βρισκόταν στα δεξιά του πλάνου και είτε ήθελε να πιει το χυμό ή άπλωνε το χεράκι της για να πιάσει το πάνω-πάνω ρολάκι του «πύργου».

Και μετά τις φωτογραφίσεις ακολουθούν τα «μμμ» και τα «μπλιαχ», ο ενθουσιασμός και η αποδοκιμασία.
Η ζωή με τα κορίτσια είναι μια διαρκής πρόκληση, σε τόσα πολλά και διαφορετικά επίπεδα.
Χρησιμοποιώντας μαγειρικούς όρους, μοιάζει με την τέλεια μπουκιά που δεν θέλεις να τελειώσει ποτέ.

Τα αγαπημένα μας μπισκότα με 3 υλικά (τα οποία αυτή τη φορά εμπλούτισα με σταγόνες σοκολάτας γάλακτος και m&m’s) και αυτά τα ρολάκια με αυγά και μπέικον ήταν ότι πρέπει για να ξεκινήσει με ενέργεια και χαμόγελο το κυριακάτικο πρωινό μας.

Η ιδέα απλή, εύκολη και νόστιμη: αυγά σκραμπλ ενισχύονται γευστικά με μπέικον -υλικό που τους πάει πολύ, μπαίνουν σε ζύμη μαζί με τυρί κρέμα και ρεγκάτο και ψήνονται στο φούρνο για λίγη ώρα. Ίσα-ίσα να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει όμορφα η ζύμη.

Ρολάκια με αυγά και μπέικον

Eτοιμασία: 20 minutes mins

Μαγείρεμα: 25 minutes mins

Συνολικά: 45 minutes mins

Μερίδες: 8

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Τα ρολάκια με αυγά και μπέικον είναι μια εύκολη πρόταση, ιδανική για να ξεκινήσει με ενέργεια και χαμόγελο το πρωινό του σαββατοκύριακου.

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 1 φύλλο ζύμης κουρού Χρυσή Ζύμη
• ▢ ½ κ.γ. βούτυρο
• ▢ 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
• ▢ 4 μεγάλα αυγά + 2 κ.σ. γάλα χτυπημένα με το σύρμα
• ▢ 100 γρ. τυρί κρέμα
• ▢ 50 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
• ▢ 1 κρόκο αυγού για επάλειψη

Εκτέλεση

 

• Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία και σοτάρουμε το μπέικον για 3-4’.
• Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5’ ακόμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αέρα.
• Απλώνουμε το φύλλο ζύμης στον πάγκο εργασίας μας και το κόβουμε σε 8 παραλληλόγραμμα κομμάτια.
• Αλείφουμε την επιφάνεια κάθε κομματιού με τυρί κρέμα και από πάνω μοιράζουμε τα χτυπημένα αυγά. Τέλος, πασπαλίζουμε με το ρεγκάτο.
• Τυλίγουμε κάθε κομμάτι φύλλου σε ρολό και το τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
• Αλείφουμε την επιφάνεια με τον κρόκο αυγού και ψήνουμε τα ρολάκια στη μεσαία θέση του φούρνου για 25’.

Σημειώσεις

Η αρχική ιδέα εδώ.

 

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!

Η συνταγή δημιουργήθηκε στα πλαίσια της συνεργασίας μου με τη Χρυσή Ζύμη και παρακάτω μπορείτε να δείτε το βιντεάκι που ετοιμάσαμε.