Στράτα με μπέικον και τυριά

Η στράτα με μπέικον είναι κάτι ανάμεσα σε σουφλέ, ομελέτα, πουτίγκα με ψωμί και τάρτα. Έχει τραγανή χρυσαφένια κρούστα και ωραία, ζουμερή υφή.

Είμαι φλύαρο άτομο. Αυτό το έχετε καταλάβει νομίζω.
Εάν ξεκινήσω να γράφω δεν σταματώ εύκολα. Μου αρέσει ο ήχος που κάνουν τα πλήκτρα καθώς τα πιέζω. Έχει κάτι το έντονα ρυθμικό που με ηρεμεί και με παρασύρει μαζί.

Μερικές φορές ωστόσο, νιώθω ότι δε χρειάζεται να γράψω πολλά για μια συνταγή. Μη με παρεξηγήσετε, δεν είναι ότι έχω υπερβολική εμπιστοσύνη στη μαγειρική μου ή ότι είμαι σίγουρη για την επιτυχία των πιάτων μου. Όχι, σε καμία περίπτωση δε συμβαίνει κάτι τέτοιο.

Απλά είναι μερικές φορές που ισχύει το γνωστό “μια εικόνα, χίλιες λέξεις”. Και τότε μπορώ να γίνομαι λακωνική. Επιτέλους δηλαδή και για σας αλλά και για μένα!

Κοιτώ τις φωτογραφίες της σημερινής ανάρτησης. Δε θα πω ψέματα, μου αρέσουν.
Η στράτα μου αποδείχτηκε εξαιρετικά φωτογενής. Βοήθησε και ο υπέροχος φυσικός φωτισμός που είχα στη διάθεση μου εκείνη την ημέρα.

Ελπίζω ότι βλέποντας τις φωτογραφίες, σας δημιουργείται μία τόσο δα έστω, πολύ-πολύ μικρούλα επιθυμία να τη δοκιμάσετε. Αλλιώς ειλικρινά, δε νομίζω ότι έχει σημασία ο τρόπος με τον οποίο θα την περιγράψω.

Ναι οκ, μπορώ να σας μιλήσω για την τραγανή χρυσαφένια κρούστα και την ωραία, ζουμερή υφή.
Να σας πω ότι η γεύση της είναι κάτι ανάμεσα σε σουφλέ, ομελέτα, πουτίγκα με ψωμί και τάρτα.
Να σας παροτρύνω να την ετοιμάσετε μιας που είναι πανεύκολη και χρειάζεστε μόνο αυγά, ψωμί, γάλα και τη φαντασία σας σε σχέση με τα τυριά, τα αλλαντικά ή και τα λαχανικά που θα επιλέξετε.
Να τονίσω ότι μπορείτε να την ετοιμάσετε από την προηγούμενη ημέρα και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή που θα την ψήσετε (πόσο βολική για ένα παιδικό πάρτι).
Και τέλος να πω ότι είναι ιδανική για πρωινό, brunch, μεσημεριανό γεύμα και βραδινό, αλλά και για το σπίτι, το γραφείο, το σχολείο και το πάρτι.

Ναι, μπορώ εύκολα να γράψω ένα μακροσκελές κείμενο.
Αλλά δεν ξέρω, είναι από τις λίγες φορές που νομίζω ότι οι φωτογραφίες είναι αρκετά αντιπροσωπευτικές, περιεκτικές και επαρκείς. Δε συμφωνείτε;

Θέλω να σας ευχαριστήσω με όλη μου την καρδιά για τα τόσο όμορφα σχόλια που αφήσατε στην προηγούμενη ανάρτηση για το πεταλουδένιο πάρτι της Ιφιγένειας.

Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να υποστηρίξετε την υποψηφιότητα των tastes στα Food blog awards που διοργανώνονται από το Βήμα Gourmet, κάνοντας like εδώ (εφόσον είστε συνδεδεμένοι στον προσωπικό σας λογαριασμό στο facebook).

Στράτα με μπέικον και τυριά

Η στράτα με μπέικον είναι κάτι ανάμεσα σε σουφλέ, ομελέτα, πουτίγκα με ψωμί και τάρτα. Έχει τραγανή χρυσαφένια κρούστα και ωραία, ζουμερή υφή.

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Eτοιμασία30 minutes mins

Μαγείρεμα1 hour hr 10 minutes mins

ΑναμονήΑναμονή1 hour hr

Συνολικά2 hours hrs 40 minutes mins

Μερίδες1 φόρμα με διάμετρο 22 εκ.

Υλικά

 

1x1.5x2x

• ▢ 1 μπαγκέτα γαλλική κομμένη σε κύβους
• ▢ 125 γρ. τσένταρ τριμμένο
• ▢ 125 γρ. κασέρι τριμμένο
• ▢ 200 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
• ▢ 5 αυγά μεγάλα σε θερμοκρασία δωματίου
• ▢ 250 γρ. γάλα φρέσκο
• ▢ 200 γρ. sour cream ή γιαούρτι
• ▢ αλάτι, πιπέρι
• ▢ βούτυρο για τη φόρμα

Εκτέλεση

 

• Βουτυρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενο πάτο και διάμετρο 20-22 εκ.
• Την καλύπτουμε με λαδόκολλα και βουτυρώνουμε ξανά.
• Απλώνουμε μια στρώση ψωμί στη φόρμα. Από πάνω ρίχνουμε λίγο τυρί και κατόπιν λίγο μπέικον.
• Ρίχνουμε ακόμα μια στρώση από ψωμί, τυρί και μπέικον.
• Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά. Φροντίζουμε η τελευταία στρώση να είναι τυρί και μπέικον.
• Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε τα αυγά να αφρατέψουν.
• Προσθέτουμε το γάλα, τη sour cream, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγη ώρα ακόμα.
• Περιχύνουμε την επιφάνεια με το μίγμα των αυγών. Σκεπάζουμε τη φόρμα με διαφανή μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον (μπορούμε να αφήσουμε τη στράτα στο ψυγείο και ολόκληρο το βράδυ).
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
• Αφαιρούμε τη διαφανή μεμβράνη, σκεπάζουμε τη στράτα με αλουμινόχαρτο και την ψήνουμε στο κατώτερο 1/3 του φούρνου για 40′.
• Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30′ ακόμα.

Σημειώσεις

Η αρχική ιδέα εδώ.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!