Αρχική σελίδα Όσπρια Σαλάτα με φακές πολύχρωμη

Σαλάτα με φακές πολύχρωμη

4

Η σαλάτα με φακές είναι πολύχρωμη, καλοκαιρινή και γευστική. Σερβίρεται με το αγαπημένο μου ντρέσινγκ με ελαιόλαδο, λεμόνι και μουστάρδα!

Σαλάτα με φακές

Σήμερα είναι μία δύσκολη ημέρα.

Σηκώθηκα από το κρεβάτι, έχοντας την αίσθηση ότι δεν έχω ξυπνήσει. Ήπια τον διπλό, πολλά βαρύ ελληνικό μου καφέ. Άφησα το δροσερό αεράκι να με φυσήξει στο πρόσωπο. Μάταια. Τα μάτια μου αρνούνταν να συνεργαστούν και να ανοίξουν.

Η μικρή κυρία χτες δεν ήθελε με τίποτα να κοιμηθεί. Με τίποτα όμως. Τουλάχιστον όχι λόγω γκρίνιας. Το αντίθετο ακριβώς. Είχε όρεξη να μιλάμε και να παίζουμε μέχρι τις 2.30 το πρωί. Νομίζω βέβαια πως στην ηλικία μου τα ξενύχτια είναι πια απαγορευτικά :) Και αυτό επιβεβαιώνεται από το σημερινό πρωινό ξύπνημα.

Τι θα φάμε σήμερα λοιπόν;

Το μεγάλο, καθημερινό ερώτημα. Η σημερινή απάντηση είναι σαλάτα με φακές. Πολύχρωμη, γευστική και αρωματική.

Οι φακές είναι αγαπημένο όσπριο. Τρώγονται με ευχαρίστηση από μικρούς και μεγάλους. Η σαλάτα με φακές που σας προτείνω είναι άκρως καλοκαιρινή και δροσερή. Εκτός από φακές περιέχει επίσης:

  • πιπεριά και ντομάτα ψιλοκομμένα
  • καλαμπόκι
  • τυρί φέτα

Σερβίρεται με το αγαπημένο μου ντρέσινγκ με ελαιόλαδο, λεμόνι και μουστάρδα.

Σαλάτα με φακές

Θέλετε και άλλες ιδέες για φακές;

Δείτε επίσης:

Σαλάτα με φακές πολύχρωμη

Eτοιμασία: 30 mins
Μαγείρεμα: 30 mins
Αναμονή: 2 hrs
Συνολικά: 3 hrs
Γεύμα: σαλάτα
Κουζίνα: ελληνική
Λέξη-κλειδί: σαλάτα με φακές
Μερίδες: 5
Η σαλάτα με φακές είναι πολύχρωμη, καλοκαιρινή και γευστική. Σερβίρεται με το αγαπημένο μου ντρέσινγκ με ελαιόλαδο, λεμόνι και μουστάρδα!

Υλικά
 

  • 500 γρ. φακές χονδρές
  • 3 φύλλα δάφνης
  • 200 γρ. καλαμπόκι
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κυβάκια
  • 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
  • 50 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη

Για τη σος:

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι το χυμό
  • 2 κ.γ. μουστάρδα
  • 1 κ.σ. αλάτι

Εκτέλεση
 

  • Βράζουμε τις φακές σε αλατισμένο νερό μαζί με τα φύλλα της δάφνης για 30' περίπου.
  • Τις σουρώνουμε, αφαιρούμε τα φύλλα της δάφνης και τις κρυώνουμε ελαφρά.
  • Βάζουμε τις φακές σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, το καλαμπόκι, την πιπεριά, την ντομάτα και το τυρί.
  • Για να ετοιμάσουμε τη σος, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βάζο με καπάκι, ανακινούμε καλά και περιχύνουμε τη σαλάτα μας.
  • Τη βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ούτως ώστε να δέσουν οι γεύσεις.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο.




4 ΣΧΟΛΙΑ

adriana nikolatos 12 Αυγούστου 2011 - 09:14

Καλημερα,
Εχω κανει και αλλες φορές σαλατα με φακές, αλλά ποτε δεν είχα σκεφτεί να τις συνδυασω με φέτα.
Μου αρεσε πολυ η ιδέα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ερμιόνη 11 Αυγούστου 2011 - 15:35

Έρη, Έρη, Έρη (που λέει και το τραγούδι), τι κάνεις στο μακρινό Τορόντο;;;
Ευχαριστώ για την υποστήριξη κορίτσια, ευτυχώς μια ματιά στην μπεμπούλα είναι ικανή να με κάνει να μη σκέφτομαι ούτε κούραση, ούτε τίποτα!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eri 11 Αυγούστου 2011 - 15:26

Καλησπέρα Ερμιόνη, έλεγα να κάνω σημερα την δικιά μου σαλάτα με φακές η οποία ειναι μια απλή ταμπουλέ με φακές αντι πλιγούρι αλλά τώρα που είδα την δική σου θα την κάνω σήμερα..
Κουράγιο με τις αυπνίες!
Φιλάκια

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ξανθή 11 Αυγούστου 2011 - 12:50

Καλημέρα κι υπομονή!!Είχα δει μια σαλάτα με κόκκινες φακές στην Κική αλλά ακόμη ψάχνω για τις φακές, όχι πως δεν θα έτρωγα τη δική σου αλλά είναι μη σου κάτσει.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα