Οι βίδες με πιπεριές και μανούρι είναι ένα εύκολο και πολύχρωμο καλοκαιρινό πιάτο. Το ετοιμάζουμε με ωραία υλικά, σε μία κατσαρόλα!
Θα σας πω κάτι που πιθανολογώ γνωρίζετε ήδη:
Τα μωράκια είναι απρόβλεπτα, απίστευτα, καταπληκτικά!
Τα τελευταία τρία βράδια, η μικρή κυρία Ιφιγένεια μας έχει ξενυχτήσει. Ξυπνά περίπου τα μεσάνυχτα και ξανακοιμάται γύρω στις 3. Μαζί της κι εμείς φυσικά.
Το ενδιαφέρον / αξιοπερίεργο / παρήγορο (;) είναι ότι καθόλη τη διάρκεια που παραμένει ξύπνια δεν κλαίει, δεν γκρινιάζει. Νομίζω πως απλά δεν θέλει να κοιμηθεί και προτιμά να παίξει. Οπότε στριφογυρίζει στην κούνια της, ενίοτε χοροπηδά κιόλας, βγάζει χαριτωμένες κραυγούλες και βασικά κάνει ότι μπορεί για να μας ξυπνήσει και να ασχοληθούμε μαζί της.
Οι προσπάθειές μας να τη χαλαρώσουμε και να κοιμηθούμε όλοι μαζί αποδείχτηκαν άκαρπες. Ότι και να επιχειρήσαμε -νανουρίσματα, αγκαλιές, βόλτες μέσα στο σπίτι- δεν την έκανε να αλλάξει γνώμη. Απτόητη, συνέχισε να κουνά χεράκια και ποδαράκια με ενθουσιασμό και να βγάζει χαρούμενα επιφωνήματα.
Ευτυχώς τα μωράκια μοιάζουν να έχουν κάτι μαγικό, οπότε ότι και να κάνουν παραμένουν απίστευτα γλυκά. Κι εμείς δεν μπορούμε να μην γελάμε με τα κατορθώματά τους, σωστά;
Το πρωί ένιωθα απίστευτη κούραση και νύστα φυσικά, αλλά ειλικρινά αυτό καθόλου δεν με πειράζει. Εφόσον υπάρχει στη ζωή μας ένα απίστευτο πλασματάκι, όλα είναι όμορφα.
Με μάτια πρησμένα και μισόκλειστα λοιπόν φτιάχτηκαν αυτές οι βίδες με πιπεριές και μανούρι. Ίσως για αυτό να έγιναν τόσο νόστιμες :)
Λίγα νυσταγμένα λόγια για αυτό το νόστιμο φαγητό.
Πιστεύω καταρχήν ότι θα σας αρέσει πολύ και ότι αξίζει να αφιερώσετε λίγο χρόνο προκειμένου να το ετοιμάσετε.
Αυτές οι βίδες με πιπεριές και μανούρι:
- Έχουν πολύ εύκολη προετοιμασία. Βράζουμε τα ζυμαρικά, μαγειρεύουμε τις πιπεριές και τα λουκάνικα, ανακατεύουμε μαζί με τυρί κρέμα, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και μανούρι και έτοιμες!
- Χρησιμοποιούμε μια κατσαρόλα για να τις φτιάξουμε. Βράζουμε τα ζυμαρικά και στο ίδιο σκεύος σοτάρουμε τις πιπεριές και τα λουκάνικα. Από πλευράς εξοπλισμού χρειαζόμαστε επίσης σουρωτήρι και ένα μπολ. Επομένως δεν έχουμε και τόσο πολύ πλύσιμο και αυτό είναι πάντα καλό, ναι;
- Είναι ένα πιάτο πολύχρωμο και καλοκαιρινό. Όσο ο καιρός παραμένει ζεστός, δεν χρειάζεται να ξοδεύουμε πολύ χρόνο για μαγείρεμα. Και οι βίδες με πιπεριές και μανούρι είναι ιδανικές για τις ημέρες που θέλουμε να προσφέρουμε στους αγαπημένους μας σπιτικό φαγητό, εύκολα και χωρίς κόπο.
- Καθώς δεν συνοδεύεται από κάποια σάλτσα είναι αρκετά ελαφρύ.
- Φτιάχνεται με ωραία υλικά: πιπεριές, λουκάνικο Φρανκφούρτης, φρέσκα κρεμμυδάκια, τυρί κρέμα και μανούρι.
- Τρώγεται ευχάριστα ακόμα και την επόμενη ημέρα, εφόσον το βγάλουμε από το ψυγείο και περιμένουμε 10-15′ προτού το καταναλώσουμε.
Θέλετε και άλλες καλοκαιρινές ιδέες για ζυμαρικά;
Ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω προτάσεις:
- Βίδες με αρακά και ζαμπόν
- Πένες με κιμά, ντοματίνια και ρεγκάτο
- Καλοκαιρινή μακαρονάδα με λαχανικά x 2
- Εύκολα λαζάνια με τυριά, ντομάτα και βασιλικό
- Κοφτό μακαρονάκι με κοτόπουλο και κολοκυθάκια
- Εναλλακτική καρμπονάρα με κολοκυθάκι
- Λαζάνια με ντομάτα και μοτσαρέλα
Βίδες με πιπεριές και μανούρι
Υλικά
- 400 γρ. βίδες
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
- 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
- 4 λουκάνικα Φρανκφούρτης σε ροδέλες
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 200 γρ. μανούρι σε κυβάκια
- αλάτι, πιπέρι
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
- Κρατάμε ένα φλιτζάνι από το νερό στο οποίο έβρασαν και τα στραγγίζουμε.
- Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα που χρησιμοποιήσαμε για τα ζυμαρικά και το ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία.
- Ρίχνουμε τις πιπεριές και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας. Μαγειρεύουμε για 10′, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Προσθέτουμε τα λουκάνικα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 4-5’ ακόμα. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά.
- Σε μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα το τυρί κρέμα μαζί με το νερό που κρατήσαμε από το βράσιμο των ζυμαρικών.
- Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις βίδες, το τυρί κρέμα, το μανούρι και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε αμέσως.
8 ΣΧΟΛΙΑ
Πολύ ωραίο φαγητό, σας ευχαριστώ πολύ για την ιδέα. Είχα κάποια απομεινάρια από αυτά τα υλικά στο ψυγείο και έψαχνα τι να τα κάνω και ήρθε και κόλλησε γάντι. Μου άρεσε τόσο που σίγουρα θα την επαναλάβω και στο μέλλον.
Tα ξενύχτια τα συνηθίζεις..τι να κάνεις. Θα τα θυμάσαι μετά με γλυκειά νοσταλγία. Εχουν κι αυτά τη γλύκα τους.
Ωραία συνταγούλα και νόστιμη. Τρώγεται σίγουρα με κλειστά μάτια.
Καλό σαββατοκύριακο
όσο κούραση κι αν νιώθεις.. είναι τόσο γλυκό το συναίσθημα, που μόνο χαμόγελα θα σου προκαλεί!!!!
όσο για την συνταγή, απόψε κιόλας θα την τιμήσω!!!
καλημέρα!!!!!!!!!!!
Α! Αυτές οι γλυκές στιγμές με τα μικρούλια είναι τόσο υπέροχες! Αυτές σε κάνουν ακόμα πιο δημιουργική και μας παρουσιάζεις τέτοια ωραία πιάτα!
Ωραία η αλλαγή που έκανες! Φιλάκια
Ακόμα και με μισόκλειστα μάτια, δημιούργησες ένα πολύ γευστικό πιάτο!
Καλό απόγευμα!
Πολύ ωραίο και νόστιμο φαίνεται το φαγάκι σου…μπράβο…όσο για το μωράκι τώρα που το λες το βλέπω υπέροχο όταν ήταν τα δικά μου μικρά και δεν κοιμόντουσαν μια από τα ίδια μάτια πρησμένα και μισόκλειστα…Καλό απόγευμα..
Δεν ξεχνιούνται τέτοιες στιγμές Ερμιόνη μου! Έχω φάει εγώ ξενύχτι που δεν λέγεται!! Παρόλα αυτά το φαγάκι είναι λαχταριστό!
Πόλύ νόστιμο και χορταστικό φαγάκι!
Όσο για το ζουζουνάκι σου, καταλαβαίνω απόλυτα τί εννοείς αν και έχει περάσει προ πολλού η εν λόγω βραφική ηλικία για μας…τα θυμάμαι πεντακάθαρα! Να την χαίρεσαι και να την καμαρώνεις πάντα:))