Αρχική σελίδα Κοτόπουλο Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι

Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι

14

Αυτό το πιάτο αποτελεί μια πιο ελληνική εκδοχή για κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι. Έχει μια ωραία βελούδινη σάλτσα που συνδυάζει το άρωμα του πορτοκαλιού με τη δροσιά του γιαουρτιού και τον πικάντικο χαρακτήρα της μουστάρδας.

Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι

Η γιορτινή περίοδος συνεχίζεται με όλα τα καλά που αυτό συνεπάγεται.

Συναντιόμαστε με αγαπημένα πρόσωπα, κουβεντιάζουμε, γελάμε, χαλαρώνουμε. Ακούμε μουσική που μας ευχαριστεί, βλέπουμε ταινίες, επιδιδόμαστε σε μαραθώνιους επιτραπέζιων παιχνιδιών.

Μοιραζόμαστε όνειρα, θέτουμε καινούριους στόχους (πιο ρεαλιστικούς αυτή τη φορά). Υψώνουμε τα ποτήρια μας και ανταλλάσσουμε ευχές για μια καλύτερη, ελπιδοφόρα, δημιουργική νέα χρονιά.

Και φυσικά τσιμπολογάμε διαλεχτά εδέσματα, διότι ως γνήσιοι Έλληνες, το καλό φαγητό είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ιδιοσυγκρασίας μας!

Καθώς έχουμε αρχίσει να αισθανόμαστε έντονα τον κορεσμό από τα αλλεπάλληλα τραπεζώματα, καταφεύγουμε σε γεύσεις πιο ελαφριές, που θα ικανοποιήσουν την πείνα μας (ή έστω την ανάγκη μας για τσιμπολόγημα), χωρίς να ταλαιπωρήσουν ακόμα περισσότερο το στομάχι μας.

Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι

Μια πιο ελληνική εκδοχή για το κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι.

Να σας πω κάτι ενδιαφέρον; Αν αναζητήσουμε στο διαδίκτυο συνταγή για “orange chicken”, θα διαπιστώσουμε ότι τα περισσότερα αποτελέσματα σχετίζονται με πιάτα ασιατικής προέλευσης. Παραλίγο να πιστέψω ότι δεν υπάρχει άλλος τρόπος για να μαγειρέψει κάποιος κοτόπουλο αρωματισμένο με πορτοκάλι.

Αυτό το κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι ωστόσο είναι πέρα για πέρα ελληνικό! Το μαγειρεύουμε στην κατσαρόλα καταρχήν. Έχει μια ωραία βελούδινη σάλτσα που συνδυάζει το άρωμα του πορτοκαλιού με τη δροσιά του γιαουρτιού και τον πικάντικο χαρακτήρα της μουστάρδας.

Καθώς χρησιμοποιούμε γιαούρτι για τη σάλτσα, το αποτέλεσμα είναι ελαφρύ, χωρίς ωστόσο η σάλτσα μας να υστερεί σε υφή. Τα κρεμμύδια βγάζουν τη γνωστή ωραία γλύκα τους και το ρύζι ταιριάζει άψογα με αυτό το αρωματικό και γευστικό πιάτο.

Εάν πάντως θέλετε και συνταγή με ασιατικό χαρακτήρα, εδώ μπορείτε να βρείτε μια εύκολη εκδοχή για γλυκόξινο κοτόπουλο.

Πάμε να το μαγειρέψουμε λοιπόν, να καλέσουμε λίγους φίλους και να το απολαύσουμε παρέα!

Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι

Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι

Eτοιμασία: 30 mins
Μαγείρεμα: 1 hr 30 mins
Συνολικά: 2 hrs
Γεύμα: κυρίως πιάτο
Κουζίνα: ελληνική
Λέξη-κλειδί: κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι
Μερίδες: 4
Αυτό το πιάτο αποτελεί μια πιο ελληνική εκδοχή για κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι. Έχει μια ωραία βελούδινη σάλτσα που συνδυάζει το άρωμα του πορτοκαλιού με τη δροσιά του γιαουρτιού και τον πικάντικο χαρακτήρα της μουστάρδας.

Υλικά
 

  • 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
  • 2 κ.γ. κορν φλάουρ
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κ.γ. μουστάρδα απαλή
  • 2 πορτοκάλια το χυμό
  • 1/2 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
 

  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το κοτόπουλο, μέχρι να ροδίσει απ' όλες τις πλευρές, μαζί με τα κρεμμύδια.
  • Σβήνουμε το φαγητό με το ζωμό και το αλατοπιπερώνουμε ανάλογα με τη γεύση μας.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα περίπου.
  • Σε μπολ μεσαίου μεγέθους διαλύουμε το κορν φλάουρ στο χυμό πορτοκαλιού. Προσθέτουμε το γιαούρτι και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά.
  • Ρίχνουμε το μίγμα αυτό στο κοτόπουλο και το αφήνουμε να βράσει για 30′ ακόμα, μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά και να δέσει η σάλτσα.
  • Σερβίρουμε το φαγητό με ρύζι ή με baby πατάτες βρασμένες, μαζί με κολοκυθάκια.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο.




14 ΣΧΟΛΙΑ

Χρυσαυγή 5 Ιανουαρίου 2012 - 19:25

Απλά υπέροχο!!
Φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
αχτίδα 2 Ιανουαρίου 2012 - 11:55

Να σου ευχηθώ Καλή Χρόνιά γλυκιά μου με υγεία και ευκολία σε ότι φέρει η χρονιά. Καλά μαγειρέμα..

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Elpiniki 2 Ιανουαρίου 2012 - 10:57

Καλη Χρονια! Μακαρι το 2012 να ειναι γεματο υγεια, αγαπη και ευτυχισμενες στιγμες!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Pela Sofi 1 Ιανουαρίου 2012 - 20:56

Καλή Χρονιά!! Ευτυχισμένο το 2012!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 1 Ιανουαρίου 2012 - 15:51

Καλή Χρονιά Ερμιόνη μου!
Εύχομαι το 2012 να σκορπίσει μόνο χαρά, χαμόγελα και ευτυχία στο σπιτικό σου και να πραγματοποιήσει όλες τις επιθυμίες σου!
Φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Leviathan 1 Ιανουαρίου 2012 - 11:22

Τέλειο!!!!!!

Χρόνια πολλά! Καλή χρονιά! Εύχομαι ότι καλύτερο για το 2012 για σένα και αυτούς που αγαπάς! Υγεία, αγάπη, ηρεμία! Πολλά πολλά φιλιά και να περνάς υπέροχα! :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Katerina 31 Δεκεμβρίου 2011 - 21:03

Μου αρέσουν πολύ οι γλυκιές γεύσεις στα φαγητά. Το κοτόπουλο δείχνει πολύ ζουμερό με τη σαλτσούλα του! Καλή Χρονιά να έχεις με υγεία και αγάπη Ερμιόνη μου!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mia maria 31 Δεκεμβρίου 2011 - 20:23

Πολύ ωραίο! Καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία:)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
χαραυγή 31 Δεκεμβρίου 2011 - 11:52

Το 2012 να φέρει ευχάριστες αλλαγές και ζεστές προσδοκίες!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eri 31 Δεκεμβρίου 2011 - 00:21

Πολύ ωραίο και ελαφρύ Ερμιόνη μου! Καλή χρονιά σου ευχομαι σε σενα και την οικογένεια σου, να είστε πάντα καλά, να μου φιλήσεις το μπουμπουκάκι σου! Φιλάκια

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Mania 30 Δεκεμβρίου 2011 - 21:27

Σου εύχομαι το νέο έτος να σου φέρει υγεία, χαρά, αγάπη!! Χρόνια Πολλά!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
para-kelsoscooks 30 Δεκεμβρίου 2011 - 16:44

Γευστικότατο πιάτο για να υποδεχθούμε την νέα χρονιά. Εμείς φροντίζουμε. Εκείνη τι μας ετοιμάζει;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ξανθή 30 Δεκεμβρίου 2011 - 15:57

Καλή γευστική χρονιά γεμάτη υγεία αγάπη και χαρά!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
eleni 30 Δεκεμβρίου 2011 - 15:45

Μμμμμμμιάμ…πείνασα!!!!!!!Πρέπει να είναι θαυμάσιο και γευστικότατο!!!!Καλή χρόνια!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2023 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα