Πασχαλινά μπισκότα φωλίτσες

Τα πασχαλινά μπισκότα φωλίτσες είναι εύκολα, έχουν πλούσια γεύση κακάο, ωραία τριφτή υφή και λαχταριστή επικάλυψη με σοκολάτα και μερέντα.

Το πασχαλινό τεύχος του Cook Craft Create

Το καινούριο τεύχος του περιοδικού μας Cook, Craft, Create κυκλοφορεί σήμερα με πλούσια θεματολογία και πολλές ιδέες για κατασκευές και διακόσμηση.

Και φυσικά είναι αφιερωμένο στο Πάσχα.

Σε αυτό το τεύχος θα βρείτε υπέροχες και γεμάτες χρώμα προτάσεις:

• πλεκτά σκουφάκια για τα αυγά μας
• μία χαρούμενη και πολύχρωμη γιρλάντα
• απίθανα στεφάνια για την πόρτα
• ένα στολισμένο κλαδί-αληθινό στολίδι για το σπίτι
• ένα πρωτότυπο banner από λινάτσα
• και πολλές άλλες χαριτωμένες κατασκευές και χειροτεχνίες που δεν γίνεται να μη σας ενθουσιάσουν!

Πραγματικά νομίζω ότι αυτή τη φορά όλα τα κορίτσια ξεπέρασαν τον εαυτό τους και με πολύ απλά υλικά κατάφεραν να δημιουργήσουν τα πιο φανταστικά πράγματα!

Τα πασχαλινά μπισκότα φωλίτσες

Εγώ έφτιαξα -τι άλλο;- μπισκότα! Χαριτωμένα πασχαλινά μπισκότα φωλίτσες.

Θα ήθελα να πω ότι αξίζουν την προσοχή μας και να εξηγήσω τους λόγους:

• η ετοιμασία τους είναι πολύ εύκολη
• έχουν πλούσια γεύση κακάο
• η υφή τους είναι τριφτή και τα μπισκότα λιώνουν στο στόμα
• έχουν ωραία επικάλυψη με σοκολάτα και μερέντα
• είναι πασπαλισμένα με τριμμένη καρύδα
• έχουν στολιστεί με σοκολατένια αυγουλάκια

Εδώ μπορείτε να δείτε τα πασχαλινά μπισκότα φωλίτσες που έφτιαξα αλλά και τις εξαιρετικές προτάσεις των υπόλοιπων κοριτσιών!

Θυμηθείτε και αυτές τις χαριτωμένες πασχαλινές γεύσεις που έχουν δημοσιευτεί στο blog:

• σοκολατένια αυγά με γέμιση cheesecake
• πασχαλινές φωλίτσες με καρύδα
• τριπλά σοκολατένιο κέικ με φουντούκι
• κεκάκια καρότου με τυρί κρέμα

Πασχαλινά μπισκότα φωλίτσες

Τα πασχαλινά μπισκότα φωλίτσες είναι εύκολα και χαριτωμένα. Έχουν πλούσια γεύση κακάο και ωραία τριφτή υφή.

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Eτοιμασία25 minutes mins

Μαγείρεμα14 minutes mins

Συνολικά39 minutes mins

Μερίδες14

Υλικά

 

1x1.5x2x

• ▢ 100 γρ. ζάχαρη
• ▢ 180 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• ▢ 280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ▢ 40 γρ. κακάο
• ▢ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ▢ 2 βανιλίνες
• ▢ 50 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
• ▢ 1 κ.γ. μερέντα
• ▢ 5-6 κ.σ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
• ▢ 50 γρ. καρύδα τριμμένη
• ▢ χρώμα ζαχαροπλαστικής πράσινο
• ▢ σοκολατένια αυγουλάκια

Εκτέλεση

 

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.
• Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
• Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τις βανιλίνες και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για λίγη ώρα ακόμα.
• Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και σιγά-σιγά ρίχνουμε το μίγμα του αλευριού στο μίγμα ζάχαρης-βουτύρου. Δουλεύουμε το μίγμα με τα χέρια μας, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
• Την πλάθουμε σε μπαλάκια, τα οποία τοποθετούμε στο ταψί. Τα πιέζουμε με το χέρι μας ή ακόμα καλύτερα με την ανάποδη ενός ποτηριού να πλατύνουν ομοιόμορφα.
• Ψήνουμε τα μπισκότα στη μεσαία θέση του φούρνου για 14′ περίπου. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
• Διαλύουμε σε λίγο νερό μερικές σταγόνες από το πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προσαρμόζουμε την ποσότητα ανάλογα με την ένταση του χρώματος που επιθυμούμε). Βάζουμε την καρύδα σε ένα μικρό δοχείο που κλείνει με καπάκι, προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακινούμε ζωηρά μέχρι να χρωματιστεί ομοιόμορφα η καρύδα.
• Ετοιμάζουμε και την επικάλυψη: βάζουμε την κουβερτούρα, την κρέμα γάλακτος και τη μερέντα σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα.
• Αμέσως βουτάμε την επιφάνεια των μπισκότων στο σοκολατένιο μίγμα και τα ακουμπάμε σε λαδόκολλα.
• Τα πασπαλίζουμε με την τριμμένη καρύδα και τα διακοσμούμε με 1-2 σοκολατένια αβγουλάκια.

Σημειώσεις

Διατηρούμε τα μπισκότα σε αεροστεγές τάπερ.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!