Αρχική σελίδα Πίτσα Πίτσα σε μπαγκέτα με κοτόπουλο

Πίτσα σε μπαγκέτα με κοτόπουλο

19

Μία εύκολη πίτσα σε μπαγκέτα, με κοτόπουλο, μπέικον, τυράκι που λιώνει όμορφα και σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου, ιδανική για πικ-νικ κι όχι μόνο!

Πίτσα σε μπαγκέτα με κοτόπουλο

Θυμάμαι ακόμα τα πικνίκ της παιδικής μου ηλικίας δίπλα στο κύμα.

Μαζί με τα ξαδέρφια μου, με τα οποία περνούσαμε μαζί όλα τα καλοκαίρια, τους γονείς μας, τον παππού και τη γιαγιά.
Με τα ταπεράκια αραδιασμένα πάνω στη ριγέ ψάθα, γεμάτα με κάθε λογής καλούδια: κλασικά κεφτεδάκια που μοσχοβολούσαν δυόσμο, πίτες με το πιο υπέροχο φύλλο φτιαγμένες με περισσή μαεστρία από τη γιαγιά, κολοκυθοκεφτέδες ολόγλυκοι, ντομάτες και αγγούρια ψιλοκομμένα, ζεστό ψωμί και κασέρι.

Και φρούτα, τόσα πολλά φρούτα! Ροδάκινα και βερίκοκα, καρπούζια, πεπόνια και σταφύλια. Και στο τέλος παγωτό ξυλάκι. Να λιώνει και να κολλάει στο χέρι.

Πίτσα σε μπαγκέτα με κοτόπουλο

Όμορφες εποχές γεμάτες ανεμελιά και ατελείωτο παιχνίδι.
Και το φαγητό, έτσι όπως το τρώγαμε με τα χέρια αλμυρά από τη θάλασσα, μου φαινόταν πως είχε μια νοστιμιά απερίγραπτη.

Εσείς τι παίρνατε μαζί σας αλήθεια; Και τι σας άρεσε περισσότερο;

Η άνοιξη είναι επιτέλους εδώ και είναι στα καλύτερά της.

Ένα μόλις βήμα πριν καλοκαιριάσει, με τον ήλιο να είναι ευχάριστα λαμπερός και το αεράκι να μας δροσίζει.

Η Ισμήνη μας έχει μεγαλώσει, έχει γίνει ανθρωπάκι κανονικό και το πρόγραμμά μας δεν εξαρτάται πλέον από ωράρια, φρουτόκρεμες και αλεσμένες τροφές. Αυτό με τη σειρά του σημαίνει ότι μπορούμε να ξεκινήσουμε τις ημερήσιες αποδράσεις στη φύση.

Πίτσα σε μπαγκέτα με κοτόπουλο

Κλείνω τα μάτια και ανυπομονώ για εκείνες τις ευεργετικές ώρες κάτω από τη σκιά των δέντρων, με τα κορίτσια να τρέχουν χαρούμενα γύρω-γύρω και εμένα με τον Κωστή να φορτίζουμε τις μπαταρίες μας και να απολαμβάνουμε τον καθαρό αέρα, το τοπίο και το ανεπιτήδευτο φαγητό.
Θέλω πικνίκ με καρό τραπεζομάντιλο, πλαστικά σκεύη, δροσερούς χυμούς και λαχταριστά σνακ.

Και με αυτή την πίτσα σε μπαγκέτα! Με κοτόπουλο και σάλτσα μπάρμπεκιου για έναν πιο ιδιαίτερο χαρακτήρα.

Μην το πολυσκέφτεστε και μη χάνετε χρόνο. Οι δουλειές και οι υποχρεώσεις δεν τελειώνουν ποτέ και σίγουρα μπορούν να περιμένουν λίγο. Οι ανεπανάληπτες στιγμές με τους αγαπημένους μας όχι.
Συγκεντρώστε ιδέες, οργανωθείτε και ετοιμάστε ένα πικνίκ έκπληξη για την οικογένεια ή τους φίλους σας αυτό κιόλας το σαββατοκύριακο!

Πίτσα σε μπαγκέτα με κοτόπουλο

Πίτσα σε μπαγκέτα με κοτόπουλο και σάλτσα μπάρμπεκιου

Eτοιμασία: 45 mins
Μαγείρεμα: 15 mins
Γεύμα: κυρίως πιάτο, ορεκτικό
Λέξη-κλειδί: πίτσα σε μπαγκέτα
Μερίδες: 12
Για αυτή την πίτσα αντικαθιστούμε τη ζύμη με γαλλική μπαγκέτα και την επικαλύπτουμε με κοτόπουλο, μπέικον και σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου!

Υλικά
 

  • 1 γαλλική μπαγκέτα
  • 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
  • 300 γρ. φιλέτο κοτόπουλο βρασμένο ή ψημένο
  • 5-6 κ.σ. γεμάτες σάλτσα μπάρμπεκιου
  • 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. τυρί γκούντα τριμμένο (εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μοτσαρέλα)

Για τη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου

  • 2 φλιτζάνια κέτσαπ
  • 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.σ. σόγια σος
  • χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 1 κ.γ. μουστάρδα πικάντικη
  • 1/4 κ.γ. πάπρικα
  • 1/4 κ.γ. κύμινο
  • 1/4 κ.γ. ξερό σκόρδο σε σκόνη
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
 

Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου:

  • Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 20' περίπου, μέχρι να πήξει ελαφρά και να δούμε ότι η ποσότητα της είναι λίγο περισσότερη από 1 φλιτζάνι.
  • Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά.

Για την πίτσα:

  • Κόβουμε την μπαγκέτα πρώτα σε 6 κομμάτια και στη συνέχεια καθένα από αυτά οριζόντια στη μέση. Αλείφουμε την επιφάνεια τους με λίγο βούτυρο.
  • Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους, το βάζουμε σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέτουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου και ανακατεύουμε.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.
  • Τοποθετούμε στο ταψί τα κομμάτια μπαγκέτας και μοιράζουμε το κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το τριμμένο τυρί και από πάνω τοποθετούμε το μπέικον.
  • Ψήνουμε τα πιτσάκια στη μεσαία θέση του φούρνου για 15′, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει το μπέικον.
  • Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα τρώμε αμέσως.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο. Όπως πάντα, σας ευχαριστώ για την υποστήριξη!




19 ΣΧΟΛΙΑ

Lyriel 16 Μαΐου 2014 - 00:00

Μιαμ μιαμ! Κοτόπουλο με μπέικον (καλά δεν είδα;) είναι αγαπημένος μου συνδυασμός! Εγώ από τα πικ νικ δε θυμάμαι κανενα φαγητό γιατί ήμουν ανάφαγο παιδάκια αλλά θυμάμαι μόνο τα παιχνίδια που παίζαμε :) Φιλιά Ερμιόνη! Καλές αποδράσεις!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
The Dark Chef 15 Μαΐου 2014 - 13:07

Αχ Ερμιόνη, βαλτή είσαι? Σνακ που γίνονται εύκολα και γρήγορα, χυμός για τα παιδιά και μπύρες για τους μεγάλους! Δεν έχω καλύτερο!!
Μόλις ξεμπερδέψω με τις υποχρεώσεις του τελευταίου καιρού νομίζω πως θα είναι το πρώτο πράγμα που θα κάνω, ετοιμάζω από τώρα το μαύρο μου ψάθινο καλαθάκι :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Helen Gr 14 Μαΐου 2014 - 20:58

Ωραία και πολύ νόστιμη η ιδέα σου γ΄αυτή τη γρήγορη και χορταστική πίτσα. Και από τις καταπληκτικές σου φωτογραφίες φαίνεται λαχταριστή! Εύγε, Ερμιόνη! Φιλάκια.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Elpiniki 14 Μαΐου 2014 - 13:16

Εμεις ακομα στη φαση των αλεσμενων και ωραριων και περιμενουμε πως και πως τη δικη σας φαση…
Προς το παρον θα δοκιμαστει σε βραδια που ο μικρουλης θα κοιμηθει νωρις – σπανιο αλλα συμβαινει…

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Τante Kiki 14 Μαΐου 2014 - 00:49

Ωραιότατη συνταγή Ερμιόνη μου!!! Λατρεύω αυτές τις γρήγορες νοστιμιές!!!
Φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μaria Elena 14 Μαΐου 2014 - 00:28

Όμορφη συνταγή
Φιλάκια …

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Δέσποινα 13 Μαΐου 2014 - 22:51

Τι ωραία ιδεα!!!
Η πίτσα είναι οτι πρέπει για πικ νικ!και οχι μονο!
Φιλάκια

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Zambia 13 Μαΐου 2014 - 22:37

Από τις πιο όμορφες, νόστιμες και, βεβαίως, πρακτικές ιδέες!

Φιλιά Ερμιόνη μου!
Z.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Dimi 13 Μαΐου 2014 - 22:35

Παλιά πηγαίναμε τά βράδια στήν παραλία,μέ σπιτική πίτσα καί μπύρα!Μού έχει λήψει!Πολύ καλή η συνταγή σου Ερμιόνη μου!!Καί η σάλτσα,τέλεια!!Εύκολη καί νόστιμη η πρότασή σου!!Θά τήν δοκιμάσω!!Καλή εβδομάδα!!Φιλάκια!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Katerina 13 Μαΐου 2014 - 18:29

Και εγώ θυμάμαι τα πικ νικ με τουςε παππούδες μου με πολύ αγάπη και νοσταλγία. Τέλεια τα πιτσάκια σου Ερμιόνη μου!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ειρήνη Ε. 13 Μαΐου 2014 - 18:12

Εύκολη και χορταστική πίτσα, Ερμιόνη μου! Ποιο παιδάκι ή μεγάλος θ’ αντισταθεί;;!!
Καλό απόγευμα!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
spoon-stories 13 Μαΐου 2014 - 14:50

Την είδα αυτή την εικόνα και θα με στοιχειώνει ως να τα κάνω και να τα φάω!!!Μπράβο Ερμιόνη μου, πάντα με χαρά ανοίγω τις αναρτήσεις σου!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
keywoman 13 Μαΐου 2014 - 13:22

Αχ!!!Αυτή η παγωμένη μπύρα στο φόντο…μμμμμ…..τα παιδικά μου παραθαλάσσια πικ νικ είχαν πάντα και βραστά αβγά….

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 13 Μαΐου 2014 - 13:16

Πίτσα σε μπαγκέτα την έχω πλέον καθιερώσει, μια πολύ βολική λύση που μας λύνει τα χέρια!
Και τι πλούσια και πεντανόστιμη γέμιση έχει η δικιά σου Ερμιονάκι μου!!!
Φιλιά πολλά πολλά, καλό μεσημέρι!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Χρύσα 13 Μαΐου 2014 - 13:16

Η αλήθεια είναι ότι το συγκεκριμένο τεύχος σας το διάβασα ξανά και ξανά, και μου άνοιξε την όρεξη για πικ νικ!
Και αφού είμαστε κι εμείς στο ίδιο στάδιο με εσάς και έχουμε ξεφύγει από το αυστηρό ωράριο και τα αλεσμένα, θα το κανονίσω οπωσδήποτε!
Εννοείται με μία τέτοια υπέροχη μπαγκέτα-πίτσα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Amelie 13 Μαΐου 2014 - 12:27

Ααα, είσαι μέσα στο μυαλό μου!!! Πάνω που έλεγα αυτή την Κυριακή να οργανώσω ένα μικρό, κοντινό πικ-νικ για να γιορτάσουμε την άνοιξη που επιτέλους ήρθε! Πόσο δίκιο έχεις σε αυτά που λες! Θα διαβάσω με προσοχή τη συνταγή διότι η συγκεκριμένη πίτσα προβλέπεται να συμπεριλαμβάνεται στο μενού μας!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ξανθή 13 Μαΐου 2014 - 12:16

Ήμουν έτοιμη να οργανώσω ένα μεγάλο πικ νικ με πολλούς φίλους αγαπημένες αγαπημένους foodbloggers αλλά άλλα προέκυψαν, ελπίζω να τα ξεπεράσω σύντομα και να γίνει.
Καλό μεσημέρι

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
tanja@the green mixer 13 Μαΐου 2014 - 10:47

Τι ωραία και νόστιμη ιδέα για γρήγορη και χορταστική πίτσα. Εμείς είμαστε μια φάση πριν απο εσάς, στα αλεσμένα και στις φρουτοκρεμες ακόμα και το πικ νικ δεν είναι πολύ εύκολο, αλλά είναι μια ωραία ιδεά για σχετικά γρήγορο γεύμα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mia maria 13 Μαΐου 2014 - 10:36

Πόσο δίκιο έχεις! Μπλεγμένοι με τις υποχρεώσεις, χάνουμε πολύ όμορφες στιγμές με τους αγαπημένους μας!
Πολύ νόστιμη και πρωτότυπη η πίτσα σου :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα