Σάντουιτς με αυγοσαλάτα

Το σάντουιτς με αυγοσαλάτα είναι μια εύκολη και γευστική ιδέα για πρωινό ή σνακ. Η προσθήκη κάρυ απογειώνει τη γεύση του!

Τα σάντουιτς είναι πιθανόν το πιο εύκολο και αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων.
Πρωτότυπα, πολύχρωμα, λαχταριστά και αρωματικά, με απεριόριστους συνδυασμούς υλικών, ελάχιστο χρόνο ετοιμασίας και απίθανο αποτέλεσμα!

Στα tastes έχουν παρουσιαστεί μερικά απίθανα σάντουιτς όπως:

• Το σάντουιτς με χούμους, ψητά λαχανικά και κατίκι
• Το σάντουιτς με τον υπεραγαπημένο συνδυασμό καραμελωμένα κρεμμύδια + γραβιέρα
• Το σάντουιτς με την ιδιαίτερη κοτοσαλάτα με κάρυ + cranberries

Και τώρα αυτό.
Το απλό αλλά πολύ ενδιαφέρον σάντουιτς με αυγοσαλάτα.

Το βραστό αυγό ούτως ή άλλως μας αρέσει πολύ. Εδώ συνδυάζεται με μαϊντανό και κρεμμύδι και όλα μαζί μπερδεύονται με μια πανεύκολη σος. Που έχει ωστόσο ένα μικρό twist.

Το κάρυ. Η προσθήκη του απογειώνει τη σος και κατά συνέπεια το σάντουιτς.

Ιδανικά ετοιμάζουμε την αυγοσαλάτα από το προηγούμενο βράδυ, προκειμένου οι γεύσεις να δέσουν όμορφα και κάθε μπουκιά να είναι σκέτη απόλαυση.

Η διαδικασία προετοιμασίας της είναι εξαιρετικά απλή. Η μόνη ας πούμε δυσκολία είναι να βράσουμε τα αυγά σωστά και προκειμένου να το πετύχουμε αυτό, ακολουθούμε την παρακάτω διαδικασία:

1. Βάζουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα. Τη γεμίζουμε με νερό μέχρι να καλυφθούν τα αυγά.
2. Αλατίζουμε και προσθέτουμε στην κατσαρόλα 1 κ.σ. ξύδι.
3. Σταδιακά φέρνουμε σε βρασμό. Μετά από 10′ από την ώρα που θα ξεκινήσει ο βρασμός αποσύρουμε την κατσαρόλα από την εστία. Βγάζουμε τα αυγά από το σκεύος και τα παγώνουμε σε κρύο νερό.

Σερβίρουμε την αυγοσαλάτα σε ψωμί της αρεσκείας μας, μαζί με φύλλα μαρουλιού και συνοδεύουμε το σάντουιτς με ντοματίνια και μπέικον.

Σάντουιτς με αυγοσαλάτα

Eτοιμασία: 40 minutes mins

Μαγείρεμα: 40 minutes mins

Συνολικά: 1 hour hr 20 minutes mins

Μερίδες: 8

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Ένα απλό και γευστικό σάντουιτς με αυγοσαλάτα. Ιδανικά ετοιμάζουμε την αυγοσαλάτα από την προηγούμενη ημέρα και την αφήνουμε στο ψυγείο για ολόκληρο το βράδυ!

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 8 μεγάλα αυγά βρασμένα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
• ▢ 1/2 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ▢ 2-3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• ▢ 1/2 κ.γ. κάρυ
• ▢ 80 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• ▢ 160 γρ. μαγιονέζα
• ▢ αλάτι, πιπέρι

Και ακόμα:

• ▢ 16 φέτες ψωμί για τοστ ή 8 αν θέλουμε “ανοιχτά” σάντουιτς
• ▢ 8 φύλλα σαλάτα
• ▢ ντοματίνια και μπέικον ψημένο για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

 

• Βάζουμε όλα τα υλικά για την αυγοσαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι, να ενωθούν.
• Δοκιμάζουμε και αν χρειάζεται, διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.
• Μοιράζουμε την αυγοσαλάτα πάνω σε 8 φέτες ψωμιού. Αν θέλουμε, καλύπτουμε κάθε σάντουιτς με μια δεύτερη φέτα ψωμιού ή αλλιώς το αφήνουμε ανοιχτό.

Σημειώσεις

Είναι καλύτερο να ετοιμάσουμε την αυγοσαλάτα από την προηγούμενη μέρα και να την αφήσουμε στο ψυγείο για ολόκληρο το βράδυ, προκειμένου να δέσουν οι γεύσεις.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!