Αρχική σελίδα Αυγά Τούρτα ομελέτας με πατάτα και κολοκύθι

Τούρτα ομελέτας με πατάτα και κολοκύθι

6

Η τούρτα ομελέτας με πατάτα, κολοκυθάκια και ωραία τυριά, είναι ένα εύκολο πιάτο, γευστικό και εμφανίσιμο.

Τούρτα ομελέτας με πατάτα και κολοκύθι

Η θεία του Κωστή από τη Νάξο μας έστειλε υπέροχα καλούδια: αυγά, πατάτες και γραβιέρα.
Και όλοι καταλαβαίνουμε τι σημαίνει αυτό. Θα φτιάξουμε κάτι υπερνόστιμο που να συνδυάζει τα παραπάνω υλικά. Κάτι απλό και εύκολο που μοσχοβολά Ελλάδα.

Στο τελευταίο τεύχος του περιοδικού Olive, εντελώς τυχαία βρήκα αυτό ακριβώς που έψαχνα: τούρτα ομελέτας με λαχανικά και μυζήθρα. Μα πείτε μου δεν ακούγεται πολύ όμορφο και λαχταριστό;

Καθώς δεν είχα κολοκυθάκια, πήγα όσο πιο γρήγορα μπορούσα στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ.
Σε σχέση με την αρχική συνταγή που προτείνεται από το περιοδικό έκανα τις παρακάτω τροποποιήσεις:

  • αντί για μυζήθρα χρησιμοποίησα μίγμα από ανθότυρο και γραβιέρα
  • παρέλειψα εντελώς το κρεμμύδι
  • αντί έξι αυγών χρησιμοποίησα τέσσερα
Τούρτα ομελέτας με πατάτα και κολοκύθι

Τα χωριάτικα αυγά άλλωστε έχουν έντονη και δυνατή γεύση.

Η ιδέα μιας αλμυρής τούρτας ακούγεται συναρπαστική, δεν συμφωνείτε;
Η ετοιμασία της είναι εύκολη: βράζουμε τις πατάτες, στραγγίζουμε τα κολοκυθάκια από τα περισσότερα υγρά τους, ανακατεύουμε τα τυριά.
Και το διασκεδαστικό κομμάτι ξεκινά:

  • βάζουμε μία στρώση πατάτες
  • μία στρώση κολοκυθάκια
  • μία στρώση τυράκια
  • επαναλαμβάνουμε
  • ρίχνουμε τα αυγά χτυπημένα
  • και τη γραβιέρα για να λιώσει υπέροχα στην επιφάνεια

Η τούρτα ομελέτας με πατάτα και κολοκύθι είναι εύκολη, υπερνόστιμη και πολύ εμφανίσιμη!

Τούρτα ομελέτας με πατάτα και κολοκύθι

Τούρτα ομελέτας με πατάτα και κολοκύθι

Eτοιμασία: 50 mins
Μαγείρεμα: 1 hr
Συνολικά: 1 hr 50 mins
Γεύμα: κυρίως πιάτο
Κουζίνα: ελληνική
Λέξη-κλειδί: τούρτα ομελέτας
Μερίδες: 4
Η τούρτα ομελέτας με πατάτα, κολοκύθι και ωραία τυράκια είναι ένα εύκολο και υπερνόστιμο πιάτο με όμορφη εμφάνιση που μοσχοβολά Ελλάδα!

Υλικά
 

  • 4 αυγά μεσαίου μεγέθους
  • 4 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και πλυμένες
  • 5 κολοκύθια μεγάλα σε λεπτές φέτες
  • 600 γρ. ανθότυρο λιωμένο με πιρούνι
  • 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • 1 κ.γ. δυόσμο ξερό
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
 

  • Βράζουμε τις πατάτες σε άφθονο αλατισμένο νερό και τις αφήνουμε να στραγγίξουν. Αφού κρυώσουν, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
  • Αλατίζουμε τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι προκειμένου να βγάλουν τα υγρά τους.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ανθότυρο με τη γραβιέρα και το δυόσμο.
  • Λαδώνουμε καλά ένα μέτριο πυρέξ και απλώνουμε τις μισές πατάτες. Στη συνέχεια στρώνουμε τα μισά κολοκύθια και από πάνω τους τη μισή ποσότητα τυριών.
  • Συνεχίζουμε με ακόμα μια στρώση απ’ όλα τα υλικά με την ίδια σειρά.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
  • Χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τη γεύση μας. Περιχύνουμε το πυρέξ και πασπαλίζουμε από πάνω λίγη τριμμένη γραβιέρα.
  • Ψήνουμε το φαγητό για 1 ώρα περίπου, μέχρι να πήξουν τα αυγά και να ροδίσει η επιφάνεια.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο.




6 ΣΧΟΛΙΑ

littledeco 16 Σεπτεμβρίου 2014 - 19:37

Ωραία η συνταγή σου, ειδικα για τα παιδια που δεν τρωνε ευκολα τα αυγα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΥΓΕΝΙΑ 8 Σεπτεμβρίου 2011 - 23:18

Αυτό θα πει τα έχει όλα! Ο τίτλος ταιριάζει γάντι!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 7 Σεπτεμβρίου 2011 - 22:15

Μόνο διαβάζοντας τα υλικά καταλαβαίνω πόσο νόστιμη γίνεται!!!
Καλό βράδυ!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
manousina 7 Σεπτεμβρίου 2011 - 15:36

Κράτα ένα μεγάλο κομμάτι, σου στέλνω τον άντρα μου!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Marί 7 Σεπτεμβρίου 2011 - 14:30

Πεντανόστιμη τούρτα θα έλεγα!!κι έχω κολοκυθάκια μπόλικα.
Να σας ζήσει η Ιφιγένεια να την δείτε όπως ποθείτε.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μarion, 7 Σεπτεμβρίου 2011 - 14:27

Πολύ ωραίο φαγητό με πολύ νόστιμα υλικά.
Και οι αλλαγές που έκανες στα υλικά το κάνουν ακομα πιο νόστιμο και ευπαρουσίαστο.

Καλό απόγευμα :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα