Αυτά τα πιτάκια με χαλούμι περιέχουν επίσης ανθότυρο, λίγο ξύσμα λεμονιού και δυόσμο. Τα φτιάχνουμε με ζύμη κουρού, οπότε ο χρόνος προετοιμασίας τους είναι πραγματικά ελάχιστος. Είναι ιδανικά για το χρονικό διάστημα που μεσολαβεί μέχρι να ψηθεί το κρέας της βραδιάς!
Με όλα όσα συμβαίνουν γύρω μας τον τελευταίο καιρό, παραλίγο να ξεχάσω πως αύριο είναι Τσικνοπέμπτη. Kαι θα ήταν κρίμα, καθώς η συγκεκριμένη ημέρα αποτελεί ακόμα μια ωραία αφορμή για οικογενειακή ή φιλική μάζωξη. Με χαλαρή και ευχάριστη κουβέντα, άφθονο κρασί ή μπίρα στα ποτήρια μας και φυσικά με την αγαπημένη μυρωδιά του ψητού στα κάρβουνα κρέατος (ή για κάποιους από εμάς του ψημένου στο grill κρέατος) να μας ανοίγει την όρεξη!
Επιλέξτε το κρέας που σας αρέσει καλύτερα. Ιδανικά προτιμήστε μια ποικιλία από κρέατα! Φτιάξτε μια ωραία μαρινάδα με ελαιόλαδο, αρωματικά και μπαχαρικά, ετοιμάστε σωστά τη θράκα σας και απολαύστε κάθε στιγμή που το άρωμα της τσίκνας γαργαλά τους ρινικούς πόρους!
Για μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης, σας προτείνω να συνοδεύσετε το γεύμα σας με μια πράσινη σαλάτα. Βοηθά άλλωστε στην απορρόφηση λιγότερης χοληστερίνης.
Μερικές ενδιαφέρουσες προτάσεις από το blog:
Επίσης αγαπημένα συνοδευτικά για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτη είναι:
- τζατζίκι (δείτε εδώ πώς φτιάχνεται)
- πίτες για σουβλάκι ή σκορδόψωμο
- τα παρακάτω πολύ εύκολα πιτάκια με χαλούμι
Αυτά τα πιτάκια με χαλούμι είναι ότι πρέπει για το χρονικό διάστημα που μεσολαβεί μέχρι να ψηθεί το κρέας. Το χαλούμι αποτελεί το εμβληματικό τυρί της Κύπρου. Έχει χαρακτηριστική αλμυρή και πικάντικη γεύση. Το αγαπάμε ψημένο απλά στη σχάρα ή στο τηγάνι, ενώ νοστιμίζει πίτες και σαλάτες.
Μερικές αγαπημένες συνταγές με χαλούμι από το blog:
- Ντοματοσαλάτα με χαλούμι και πιτούλες
- Μπέργκερ με χαλούμι και ντοματίνια
- Πίτσα με χαλούμι και βάση από κολοκύθι
Αυτά τα πιτάκια με χαλούμι περιέχουν επιπρόσθετα ανθότυρο, λίγο ξύσμα λεμονιού και δυόσμο. Ιδανικά φρέσκο, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και αποξηραμένο αν δεν έχουμε εύκαιρο φρέσκο.
Για να τα φτιάξουμε χρησιμοποιούμε έτοιμη ζύμη κουρού, οπότε ο χρόνος προετοιμασίας τους είναι πραγματικά ελάχιστος.
Είναι εύκολα και πολύ γευστικά και αξίζουν μια θέση σε οποιοδήποτε τραπέζι!
Και ένα μουσικό βραβείο
Η αγαπημένη μου Πηνελόπη (Aroma Vanillias), είχε την καλοσύνη να μου χαρίσει το βραβείο “I love music and I love your blog”. Χαίρομαι ιδιαίτερα, καθώς πραγματικά αγαπώ τη μουσική. Με χαλαρώνει και με ηρεμεί, με συντροφεύει και με ξεσηκώνει. Αποτελεί τρόπο έκφρασης.
Στα πλαίσια παραλαβής του βραβείου, πρέπει να σας αποκαλύψω 5 αγαπημένα μου τραγούδια. Εύκολο αλλά και δύσκολο μαζί! Για να περιοριστούν κάπως οι επιλογές, θα αναφερθώ σε ροκ κομμάτια:
- The battle of Evermore – Led Zeppelin
- One of these Days – Pink Floyd
- She’s a Rainbow – Rolling Stones
- Golden Brown – Stranglers
- Freebird – Lynyrd Skynyrd
Πιτάκια με χαλούμι και ανθότυρο
Υλικά
- 200 γρ. ανθότυρο
- 250 γρ. χαλούμι τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
- 1 κ.σ. δυόσμος φρέσκος
- 1/2 λεμόνι, το ξύσμα
- 1 αυγό μεγάλο ελαφρά χτυπημένο
- αλάτι, πιπέρι
- 450 γρ. ζύμη κουρού για ταρτάκια και πιτάκια
Για το ψήσιμο:
- 1 αυγό μεγάλο ελαφρά χτυπημένο
- 15 γρ. σουσάμι
Εκτέλεση
- Βάζουμε το ανθότυρο σε ένα μεγάλο μπολ και το λιώνουμε με ένα πιρούνι.
- Προσθέτουμε το χαλούμι, το δυόσμον, το ξύσμα λεμονιού και το αυγό και ανακατεύουμε καλά, να ενωθούν όλα τα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση σύμφωνα με τα γούστα μας και ανακατεύουμε ξανά.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα και βάζουμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί.
- Παίρνουμε ένα-ένα τα δισκάκια ζύμης και τα αλείφουμε τριγύρω με λίγο νερό. Βάζουμε από 1 κ.γ. γέμιση στη μία πλευρά, τα διπλώνουμε να κλείσουν και πιέζουμε τις άκρες τους με ένα πιρούνι για να κλείσουν καλά.
- Αραδιάζουμε τα πιτάκια στο ταψί, τα αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και τα πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
- Τα ψήνουμε για 40' μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
25 ΣΧΟΛΙΑ
Poli afrati fenountai ta tyropitakia…h syntagh pio vathia sto blog sou?
Υπέροχα πιτάκια, εκπληκτικά υλικά!!
Χαζέυω τις συνταγές σου και το μόνο που δεν με “ψήνει” είναι να το τσικνίσω! AHAHHAH
Φιλιά πολλά και εύχομαι να περάσεις ευχάριστω απόψε Ερμιονη μου!!!
Παραδοσιακό και υπέροχη παρουσίαση!
Μπράβο σου;))))
Καλησπέρα, Ερμιόνη, αφράτα, αρωματικά και νόστιμα φαίνονται τα πιτάκια σου. Έτσι μου έρχεται να πάρω το μπολάκι!
Μου άρεσαν τα τυριά που έβαλες και ιδιαίτερα το χαλούμι.
Φιλιά, καλή Τσικνοπέμπτη!
Πολύ ωραία! Να σου πω, μπορώ να τα πάω και στη μαμά μου το βράδυ!
Καλά να περάσετε!
Χρόνια πολλά για την ημέρα!!! Ευχαριστώ πολύ όλους για τις ευχές και τα καλά σας λόγια!
Σκοτεινούλα, έχεις απόλυτο δίκιο σε αυτά που λες… και ήμουν σίγουρη ότι θα εκτιμούσες τις μουσικές επιλογές μου!
Έλενα τα είδα τα κιμαδοπιτάκια σου και τα λιγουρεύτηκα εννοείται!!!
Αντιγόνη μου, είναι τόσο εύκολα αυτά τα πιτάκια που αποκλείεται να μη σου γίνουν πεντανόστιμα!!
Μάγδα, είσαι και στα ξένα οπότε δικαιολογείσαι που το ξέχασες!! Είμαι σίγουρη ότι θα έφτιαξες απίθανα πράγματα έστω και την τελευταία στιγμή!
Νοτούλα, όλα καλά με τα τρουφάκια ελπίζω!!! ;)
Μάριον, χαίρομαι που σου το θύμισα έγκαιρα!!
My Madam, είναι πολύ ελαφριά γι’ αυτό και χρειάζεται ένας σχετικός αυτοέλεγχος!!!
Χρυσαυγούλα, ελπίζω να είστε καλύτερα σήμερα και να το τσικνίσετε κι εσείς με δόξα και τιμή!!
Πηνελόπη, ευχαριστώ πολύ που με σκέφτηκες!!!
Ελένη, χα χα απλά ρίχνω ιδέες!!
Καλημέρα Ερμιόνη! Σήμερα που λείπουν πολύ οι Ελληνικές γεύσεις!! Πολύ ωραία τα πιτάκια σου..
Όσο για το βραβείο πολύ καλή ιδέα για επόμενο βραβείο ο τρόπος παραλαβής που λες:)
Είχα κι εγώ μια πρόσκληση για το ίδιο παιχνίδι, οπότε βλέπω με πολύ χαρά ότι έχεις ήδη παίξει.
Όσο για τα πιτάκια σου, εγώ δεν λεώ πότε όχι σε τέτοιες δημιουργίες…
Χρόνια πολλά για την μέρα εύχομαι.
Πολύ ωραίος ο συνδυασμός των 2 τυριών! Τα πιτάκια αυτά όντως ταιριάζουν στην μέρα για την οποία τα προτείνεις!
Καλό το κρέας, καλή η σαλάτα, αλλά ως Έλληνες θέλουμε και το κάτι επιπλέον στο τραπέζι! Άλλωστε πρώτα χορταίνει το μάτι, όπως έχω ξαναπεί!
Δεν είναι δυνατόν να τη βγάλουμε μόνο με κρέας και σαλάτα… Τι είμαστε Ευρωπαίοι?? Μια greec salad στα τέσσερα?? χαχαχα!!!
Ερμιόνη μου σου εύχομαι καλή Τσικνοπέμπτη και ότι και αν κάνετε να περάσετε τέλεια!! Φιλιά πολλά!
Ερμιόνη, τα πιτάκια φαίνονται πολύ ελαφριά. Είναι; Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ χαλουμοπιτάκια. Πρέπει, όμως.
Πρέπει να σου έγιναν πολύ νόστιμα άσε που είναι και πολύ όμορφα, όπως και οι φωτό σου. Καλό βράδυ!
Τέλεια τα πιτάκια Ερμιόνη μου, επικύνδινα για μένα γιατι θα έτρωγα το λιγότερο 10! Καλά να περάσετε αύριο!
Φιλάκια
Φοβερή συνταγή με φοβερές φωτογραφίες, συγχαρητήρια !!!
Ερμιόνη λαχταριστά τα πιττάκια σου!!
Το χαλούμι με το ανθότυρο δένει απίθανα.
Καλή Τσικνοπέμπτη
Ότι πρέπει είναι τα πιτάκια με τα κρεατικά!!!
Καλή τσικνοπέμπτη γλυκό κορίτσι!!
Πωπω..τέλεια φαίνονται!!!Μπράβο Ερμιόνη!!!Πολλά φιλιά!!!
Ούτε κατάλαβα κι εγώ πότε ήρθε η Τσικνοπέμπτη. Χάσαμε τις μέρες.
Τα πιτάκια σου είναι πεντανόστιμα. Το χαλουμι σαν γέμιση δεν το έχω δοκιμάσει. Δένει ωραία με το ανθότυρο.
Φιλιά
Καλά να περάσεις αύριο με τα πιτάκια σου .
Φιλιά πολλά
Να’ σαι καλά βρε Ερμιόνη που μου θύμισες πως αύριο είναι Τσικνοπέμπτη! Το είχα ξεχάσει εντελώς και μάλιστα φέτος έλεγα θα βάλω συνταγή για κανένα κοψίδι, αλλά πού. Απροετοίμαστη πιάστηκα πάλι.
Τα πιτάκια σου φαίνονται φοβερά και για το χαλούμι τρελαίνομαι. Ευτυχώς εδώ το βρίσκω πολύ εύκολα.
Φιλιά!
Μου έφερε η ElenaG χαλούμι από την Κύπρο!
Θα το προσπαθήσω αλλά δεν ξέρω αν βγει τόσο νόστιμο σαν το δικό σου!
Φιλιά καλό μου!
Ενα πιτάκι, μην σου πω και δύο, επιβάλλονται αύριο με τα κρεατικά και τα σαλατικά!
Πιτάκια έφτιαξα κι εγώ για αύριο, κρεατοπιτάκια όμως, μην χάσουμε κανένα γραμμάριο χοληστερίνης και πάθουμε και τίποτα;-)
Τα χαλουμοπιτάκια σου είναι σούπερ, γενικά μ’ αρέσει πολύ το χαλούμι σε πιτάκια ή τυροκεφτέδες, αλλά και ψητό με λαχανικά.
Φιλιά!
Καλημέρα Ερμιόνη μου, είναι τέλεια τα πιτάκια σου!!!οι φωτογραφίες είναι καταπληκτικές τα κάνει ακόμη πιο λαχταριστά!Συγχαρητήρια για το βραβείο!Φιλάκια!
Αυτά που συμβαίνουν πότε μας κάνουν να ασχολούμαστε μόνο με αυτά, πότε να ζητάμε και μια ανάσα κάνοντας πράγματα όμορφα -όσο μπορούμε ακόμα…
Η μαγειρική ασφαλώς και αποτελεί “ανάσα”. Ενδιαφέρουσα η γέμιση στα πιτάκια με την προσθήκη ξύσματος λεμονιού!
Και πολύ ωραίες και οι ροκ μουσικές σου επιλογές!
Καλημέρα :)
Καλημέρα!
Τα πιτάκια σου Εμιόνη μου, τόσο όμορφα, τόσο νόστιμα, που τα βλέπω και θέλω να τα φάω όλα!
Να είσαι καλά, να φτιάχνεις νόστιμες φροντισμένες λιχουδιές για την οικογένειά σου!
Φιλιά στην Ίφη!
Ζ.
Πολύ νόστιμο ….