Αρχική σελίδα Σαλάτες Σαλάτα με χαλούμι, πιπεριές και ντομάτες

Σαλάτα με χαλούμι, πιπεριές και ντομάτες

1
Σαλάτα με χαλούμι, πιπεριές και ντομάτες

Αυτή η σαλάτα με χαλούμι με εκνεύρισε πάρα πολύ.

Την ώρα που την ετοίμαζα, σκέφτηκα ότι είναι προτιμότερο να την πετάξω και να ετοιμάσω μια απλή ντοματοσαλάτα. Δεν μου αρέσει να πετάω φαγητό ωστόσο οπότε αποφάσισα να την ολοκληρώσω και ότι γίνει. Ήμουν σίγουρη βέβαιη πως θα ήταν επική καταστροφή, τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση.

Πιστεύω πως ότι μπορούσε να πάει στραβά κατά την ετοιμασία της σαλάτας, πήγε:

  • Οι ντομάτες γλιστρούσαν από τα χέρια μου όλη την ώρα
  • Έκανα τεράστια προσπάθεια να μην πιέζω τις ντομάτες
  • Τα σπόρια από τις πιπεριές αρνούνταν να ξεκολλήσουν
  • Το χαλούμι ψήθηκε λίγο παραπάνω απ’ όσο χρειαζόταν

Όταν όμως άρχισα να συνθέτω τη σαλάτα, μου φάνηκε πιο συμπαθητική. Και λιγότερο εκνευριστική.

Οι ωραίες μυρωδιές, το πλούσιο ντρέσινγκ, τα ζωηρά χρώματα. Οκ ίσως και να μην είναι επική αποτυχία τελικά.

Το σχόλιο του Κωστή για τη σαλάτα με χαλούμι

Έβαλα τη σαλάτα στο τραπέζι για να φάμε. Την βλέπει ο Κωστής. Δεν καταλαβαίνει ότι έχει χαλούμι. Και ίσως δεν θα έπρεπε να θυμώσω γιατί έτσι όπως το βλέπω τώρα στις φωτογραφίες περνάει και για κοτόπουλο.

Σχολιάζει: “να βγάλω τη φέτα από το ψυγείο να ρίξουμε λίγη από πάνω”;

Δεν πτοήθηκα και δοκίμασα. Και χάρηκα πολύ που επέμεινα να την ετοιμάσω. Γιατί την απολαύσαμε παρά τις αντιξοότητες.

Η συνταγή που ακολουθεί είναι ελαφρά προσαρμοσμένη από το βιβλίο Αρωματική Κουζίνα, του Βαγγέλη Δρίσκα.

Σαλάτα με χαλούμι, πιπεριές και ντομάτες

Αν αγαπάτε το χαλούμι, ρίξτε μια ματιά και σε αυτές τις προτάσεις:

Σαλάτα με χαλούμι, πιπεριές και ντομάτες

Eτοιμασία: 30 mins
Μαγείρεμα: 30 mins
Συνολικά: 1 hr
Γεύμα: σαλάτα
Κουζίνα: ελληνική
Λέξη-κλειδί: σαλάτα με χαλούμι
Μερίδες: 2
Μια πολύχρωμη και γευστική σαλάτα με χαλούμι, ντομάτες και πιπεριές που έχουν ψηθεί στο φούρνο. Σερβίρεται με ένα πλούσιο ντρέσινγκ με ελαιόλαδο, μουστάρδα και μπαλσάμικο.

Υλικά
 

  • 2 ντομάτες
  • 2 πιπεριές πράσινες
  • 2 πιπεριές κόκκινες
  • 80 γρ. χαλούμι
  • 2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μπαλσάμικο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
 

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί και τοποθετούμε τις ντομάτες και τις πιπεριές. Ψήνουμε για 20′, αφαιρούμε τις ντομάτες από το ταψί και ψήνουμε τις πιπεριές για 10′ ακόμα.
  • Όταν είναι έτοιμες, αφαιρούμε τις φλούδες, τα κοτσάνια και τους σπόρους και τις κόβουμε σε λωρίδες. Κόβουμε και τις ντομάτες στα 4.
  • Κόβουμε το χαλούμι σε μπαστουνάκια και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
  • Χτυπάμε στο μούλτι το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο και τη μουστάρδα μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μίγμα.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε απαλά τις ντομάτες και τις πιπεριές. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, ρίχνουμε και το δυόσμο και ανακατεύουμε πάλι.
  • Βάζουμε τη σαλάτα σε πιατέλα και την περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Τέλος, βάζουμε από πάνω το χαλούμι και σερβίρουμε.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο.




1 ΣΧΟΛΙΟ

Αγγελικη Ν 29 Ιουνίου 2011 - 23:16

Ακόμα γελάω με τον τίτλο! Εκνευριστική σαλάτα! Φαίνεται όμως γευστικότατη! Έχει και αυτά τα ωραία χρώματα που σε προκαλούν! Ευχαριστώ θα πάρω (κι ας εκνευριστώ…)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα