Μπισκότα βρώμης με μπανάνα και καρύδα

Αυτά τα μπισκότα βρώμης με μπανάνα και καρύδα, είναι μαλακά και αρκετά υγιεινά, θρεπτικά και κατάλληλα και για παιδάκια!

Τα μπισκότα με nutella αποδείχτηκαν εξαιρετικά πετυχημένα.
Σύμφωνα με ακριβείς μαθηματικούς υπολογισμούς, θα επαρκούσαν για 2-3 ημέρες. Δεν ήμουν ωστόσο προετοιμασμένη για μια απρόσμενη επέλαση βαρβάρων.

Ξέρετε νομίζω ποιοι είστε, ας μην αποκαλύψουμε τα ονόματα σας ακόμα!

Όπως θα διαπιστώσετε ελπίζω, το ψήσιμο μπισκότων είναι κάτι που αγαπώ πολύ, μιας που βρίσκω την όλη διαδικασία φοβερά δημιουργική και χαλαρωτική.

Έτσι, αμέσως μόλις κοιμήθηκε η μικρή μας κυρία, βρέθηκα στην κουζίνα για νέα παρτίδα μπισκότων. Κάπως πιο υγιεινών αυτή τη φορά, μιας που τα συγκεκριμένα περιέχουν βρώμη και μπανάνα.

Επιπρόσθετα περιέχουν καρύδα, που ταιριάζει όμορφα με την μπανάνα και δίνει στα μπισκότα ένα πιο καλοκαιρινό και εξωτικό άρωμα.

Αυτά τα μπισκότα βρώμης με μπανάνα έχουν μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία:

• γίνονται φοβερά μαλακά, μιας που έχουν αρκετή υγρασία
• ετοιμάζονται γρήγορα
• είναι κατάλληλα και για παιδάκια, μιας που εκτός από πολύ νόστιμα είναι και θρεπτικότατα

Αγαπημένοι μου βάρβαροι, σας περιμένω για καφέ και γευστική δοκιμή!

Επειδή στα tastes αγαπάμε πολύ τα μπισκότα βρώμης, μπορείτε να δείτε μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές παρακάτω:

• Υγιεινά μπισκότα με φυστικοβούτυρο χωρίς ψήσιμο
• Μπισκότα χωρίς ψήσιμο με μερέντα
• Μπισκότα με μήλα και cranberries
• Μπισκότα με σταφίδες, καρύδια και κανέλα
• Μπισκότα βρώμης με κομμάτια σοκολάτας

Μπισκότα βρώμης με μπανάνα και καρύδα

Αυτά τα μπισκότα βρώμης με μπανάνα και καρύδα, είναι μαλακά και αρκετά υγιεινά, θρεπτικά και κατάλληλα και για παιδάκια!

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Eτοιμασία26 minutes mins

Μαγείρεμα14 minutes mins

Συνολικά40 minutes mins

Μερίδες18

Υλικά

 

1x1.5x2x

• ▢ 2 κ.σ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• ▢ 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• ▢ 90 γρ. ζάχαρη καστανή
• ▢ 1 αυγό μεγάλο σε θερμοκρασία δωματίου
• ▢ 1 μπανάνα μεγάλη ώριμη
• ▢ 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ▢ 90 γρ. νιφάδες βρώμης
• ▢ 60 γρ. καρύδα τριμμένη
• ▢ 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ▢ 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
• ▢ 1 βανιλίνη
• ▢ 1/2 κ.γ. κανέλα
• ▢ 1/2 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

 

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί.
• Με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα δουλεύουμε το βούτυρο με τις ζάχαρες να αφρατέψουν.
• Προσθέτουμε το αυγό και την μπανάνα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
• Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά, δηλαδή το αλεύρι, τη βρώμη, την καρύδα, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, τη βανιλίνη, την κανέλα και το αλάτι.
• Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και σιγά-σιγά προσθέτουμε τα στερεά υλικά. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
• Ρίχνουμε κουταλιές από το μίγμα στο ταψί, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους. Διορθώνουμε λίγο το σχήμα των μπισκότων με ένα κουτάλι.
• Τα ψήνουμε για 14′ περίπου, μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
• Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς προτού τα αποθηκεύσουμε σε αεροστεγές δοχείο.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!