Τάρτα με σπανάκι και γιαούρτι

Η τάρτα με σπανάκι είναι αρκετά εκλεπτυσμένη. Έχει άφθονα ωφέλιμα λαχανικά και μια δροσερή κρούστα γιαουρτιού από πάνω. Μπορεί να καταναλωθεί ως ορεκτικό αλλά και ως κυρίως γεύμα, μιας που είναι πληθωρική σε γεύση και χορταστική.

Τάρτα με σπανάκι και γιαούρτι

Σήμερα η Ιφιγένεια δεν αισθάνεται πολύ καλά.

Έκανε εμβόλιο χτες το βράδυ, οπότε δεν είναι τόσο κεφάτη όσο μας έχει συνηθίσει. Έχει ανάγκη από μια ζεστή αγκαλιά, από πολλά χάδια και φιλιά.

Για να τη βοηθήσω να νιώσει λιγάκι καλύτερα, σκέφτηκα να εκμεταλλευτούμε τη σχετικά ηλιόλουστη μέρα. Καθώς επίσης και το ευτυχές γεγονός ότι η Ιφιγένεια δεν ανέβασε πυρετό. Τη βόλεψα στο καροτσάκι της και ξεκινήσαμε τη βόλτα μας.

Πρώτα όμως ετοίμασα μια εύκολη και μάλλον γρήγορη τάρτα με σπανάκι.

Το σπανάκι δεν συγκαταλέγεται στα αγαπημένα μου υλικά, οπότε προσπαθώ συνεχώς να βρίσκω καινούριους και γευστικούς βεβαίως τρόπους για να το τρώμε.

Αυτή η τάρτα με σπανάκι είναι θα έλεγα κάπως πιο εκλεπτυσμένη. Έχει άφθονα ωφέλιμα λαχανικά και μια δροσερή κρούστα γιαουρτιού από πάνω.

Για να την ετοιμάσουμε, χρησιμοποιήσουμε τα παρακάτω υλικά:

  • λαχανικά: σπανάκι, καρότο και κόκκινη πιπεριά (που νομίζω ότι απογειώνει τη γεύση)
  • φύλλο σφολιάτας
  • γραβιέρα τριμμένη
  • γιαούρτι στραγγιστό
  • αυγά

Λίγα και απλά υλικά, ευχάριστο και γευστικό αποτέλεσμα.

Η προετοιμασία της τάρτας δεν έχει καμιά δυσκολία.

  • Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση και περιμένουμε λίγο να κρυώσει.
  • Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας στην ταρτιέρα που θα χρησιμοποιήσουμε.
  • Ετοιμάζουμε την κρούστα γιαουρτιού, χτυπώντας ελαφρά με το σύρμα το γιαούρτι μαζί με τα αυγά.
  • Βάζουμε τη γέμιση πάνω από τη σφολιάτα και από πάνω ρίχνουμε την κρούστα γιαουρτιού.
  • Ψήνουμε, περιμένουμε, απολαμβάνουμε.

Μερικές παρατηρήσεις σχετικά με τη συνταγή:

  • Για εξοικονόμηση χρόνου έχω χρησιμοποιήσει έτοιμη σφολιάτα και κατεψυγμένο σπανάκι. Εάν έχουμε χρόνο και διάθεση βεβαίως, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκο σπανάκι και να ετοιμάσουμε μόνοι μας το φύλλο.
  • Χρησιμοποιώ τριμμένη γραβιέρα γιατί μου αρέσει η σπιρτάδα που δίνει στη γεύση. Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάποιο άλλο ελαφρά πικάντικο τυρί όπως πεκορίνο ή ένα ωραίο κεφαλοτύρι.
  • Η τάρτα με σπανάκι μπορεί να καταναλωθεί ως ορεκτικό αλλά και ως κυρίως γεύμα, μιας που είναι πληθωρική σε γεύση και χορταστική.
  • Είναι ιδανική να την απολαύσουμε μετά από μπόλικο περπάτημα!

Θέλετε και άλλες ιδέες για συνταγές με σπανάκι;

Ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω προτάσεις:

Τάρτα με σπανάκι και γιαούρτι

Τάρτα με σπανάκι και γιαούρτι

Eτοιμασία: 40 minutes
Μαγείρεμα: 50 minutes
Αναμονή: 20 minutes
Συνολικά: 1 hour 50 minutes
Γεύμα: κυρίως πιάτο, ορεκτικό
Κουζίνα: ελληνική
Λέξη-κλειδί: τάρτα με σπανάκι
Μερίδες: 1 ταρτιέρα με διάμετρο 22 εκ.
Η τάρτα με σπανάκι είναι αρκετά εκλεπτυσμένη. Έχει άφθονα ωφέλιμα λαχανικά και μια δροσερή κρούστα γιαουρτιού από πάνω. Μπορεί να καταναλωθεί ως ορεκτικό αλλά και ως κυρίως γεύμα, μιας που είναι πληθωρική σε γεύση και χορταστική.

Υλικά

  • 300 γρ. σπανάκι σε φύλλα κατεψυγμένο
  • 2 μέτρια καρότα τριμμένα από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μεγαλούτσικα κυβάκια
  • 120 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • 1 έτοιμο φύλλο σφολιάτα
  • 2 αυγά μεσαίου μεγέθους
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
 

Για τη γέμιση:

  • Σε μια μικρή κατσαρόλα σοτάρουμε το σπανάκι για 10'.
  • Προσθέτουμε το καρότο και την πιπεριά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγη ώρα ακόμα, μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.
  • Αλατοπιπερώνουμε ανάλογα με τη γεύση μας και αποσύρουμε την κατσαρόλα από την εστία.
  • Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει για 20'.
  • Προσθέτουμε τη γραβιέρα και ανακατεύουμε.

Για την τάρτα:

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά 1 ταρτιέρα με διάμετρο 22 εκ.
  • Απλώνουμε τη σφολιάτα, φροντίζοντας να καλύψουμε τόσο τον πυθμένα όσο και τα τοιχώματα του σκεύους. Με ένα μαχαίρι κόβουμε τα κομμάτια ζύμης που προεξέχουν.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το γιαούρτι.
  • Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από τη σφολιάτα και από πάνω το μίγμα γιαουρτιού-αυγών.
  • Ψήνουμε την τάρτα για 50' και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο προτού την κόψουμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!
5 from 1 vote (1 rating without comment)

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο.




9 ΣΧΟΛΙΑ

Eri 12 Οκτωβρίου 2011 - 21:36

Οι ευχαριστίες μου για το βραβειάκι Ερμιόνη μου στο παρακάτω link

http://eri-captaincook.blogspot.com/p/tell-me-something-about-you-awards.html

Φιλάκια

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Pela Sofi 12 Οκτωβρίου 2011 - 20:27

Πολύ ωραία συνταγή! εμείς βέβαια με το σπανάκι προτιμάμε τη φέτα θα δοκιμάσουμε όμως και τη γραβιέρα. Φιλάκια

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
wabi 12 Οκτωβρίου 2011 - 19:14

φαινεται υπεροχη! σε ευχαριστω για το βραβειακι , θα το ποσταρω συντομα και εγω!
φιλια πολλα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eri 12 Οκτωβρίου 2011 - 17:31

Γιάμι Γιάμι, τέλεια η τάρτα Ερμιόνη μου, πολύ λαχταριστή!
Φιλάκια

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγγελικη Ν 12 Οκτωβρίου 2011 - 17:23

Ερμιόνη μου όπως πάντα υπέροχη πρόταση!
Χάιδεψε και φίλησε από μένα την μικρή κυρία! Σιδερένια να είναι!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 12 Οκτωβρίου 2011 - 16:13

Ολα τα υλικά που έχεις συνδυάσει μου αρέσουν!
Εύχομαι σύντομα να φτιάξει η διάθεση της μικρούλας!
Φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ειρήνη 12 Οκτωβρίου 2011 - 16:11

πολυ ωραιος συνδιασμος, το σπανακι , η γραβιερα, μπραβο φαινεται εξαιρετικο!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΥΓΕΝΙΑ 12 Οκτωβρίου 2011 - 15:10

Τέλεια!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
itsacookaffair 12 Οκτωβρίου 2011 - 14:13

Φαίνεται πεντανόστιμη!Πολύ ωραίος συνδυασμός γεύσεων!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου (ή του γραφείου), προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες από την όμορφη -και ενίοτε χιουμοριστική- καθημερινότητά μας.

© 2024 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα