Αρχική σελίδα Αυγά Αυγά με γιαούρτι και μπούκοβο

Αυγά με γιαούρτι και μπούκοβο

33
Αυγά με γιαούρτι και μπούκοβο

Τα αυγά με γιαούρτι και μπούκοβο είναι ένα πιάτο εύκολο και πολύ ικανοποιητικό σε γεύση. Ελαφρώς πικάντικο και ευχάριστα ξινούτσικο, είναι μια μικρή έκρηξη για τον ουρανίσκο.

Ο Κωστής αγαπά ιδιαίτερα κάποια υλικά/φαγητά.
Πιο συγκεκριμένα, σχεδόν κάθε φορά που θα τον ρωτήσω αν έχει κάποια προτίμηση σε σχέση με το φαγητό που θα ήθελε να φάει, η απάντηση του είναι άμεση και μονολεκτική: αυγά.

Άλλες πιθανές απαντήσεις είναι: κανελόνια, σπανακόρυζο, ριζότο, γεμιστά.

Για μένα τα πράγματα είναι μάλλον πιο απλά. Θα μπορούσα να ζω αποκλειστικά και μόνο με σουβλάκια. Και αν μπορούσαν να είναι σπιτικά, ακόμα καλύτερα.

Όσον αφορά τα γλυκά, είναι επίσης ιδιαίτερα κατασταλαγμένος. Οι απαντήσεις του είναι συνήθως κάποια από τις παρακάτω: cheesecake (οκ ταυτίζομαι), λεμονόπιτα (ταυτίζομαι και πάλι), παγωτό και «κάτι με μπανάνα».

Ευτυχώς υπάρχουν αρκετές συνταγές που ανταποκρίνονται στα παραπάνω κριτήρια και εγώ τοποθετώ σελιδοδείκτες σε αρκετές από αυτές. Ξέρετε τι λένε άλλωστε: ο έρωτας περνά από το στομάχι, οπότε είναι καλή ιδέα να έχω όσο το δυνατόν περισσότερους άσους στο μανίκι μου για τις όχι και τόσο σπάνιες περιπτώσεις που θα χρειαστεί να καλοπιάσω τον Κωστή.

Ξεφυλλίζοντας μία συλλογική έκδοση του «Έθνος Cookbook», ξεχώρισα αρκετές συνταγές και ανάμεσά τους μία με τον πολύ ενδιαφέρων τίτλο «Αυγά με γιαούρτι και μπούκοβο».

Πρόκειται για ένα πιάτο ιδιαίτερα εύκολο, με ελάχιστα υλικά και μίνιμουμ προετοιμασία, που συνδυάζει άψογα το πικάντικο στοιχείο με το δροσερό, αλλά και το ξινούτσικο.
Αν συμπαθείτε και εσείς τα τηγανητά αυγά, νομίζω ότι το αποτέλεσμα θα καταφέρει τελικά να σας εντυπωσιάσει και να σας κερδίσει με την υπέροχη απλότητά του. Στην περίπτωση που δεν μας αρέσει το μπούκοβο, μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με κόκκινη γλυκιά πάπρικα ή φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ή βεβαίως να το παραλείψουμε, αν και έχουμε υπόψη ότι είναι δυνατή πτυχή της γοητείας αυτού του πιάτου.

Γεύση ανάλαφρη και ιδιαίτερη, ελαφρώς πικάντικη, ευχάριστα ξινούτσικη και απόλυτα ικανοποιητική.

Αυγά με γιαούρτι και μπούκοβο

Αυγά με γιαούρτι και μπούκοβο

Eτοιμασία: 5 mins
Μαγείρεμα: 15 mins
Συνολικά: 20 mins
Γεύμα: πρωινό, σνακ
Κουζίνα: ελληνική
Λέξη-κλειδί: αυγά με γιαούρτι
Μερίδες: 2
Τα αυγά με γιαούρτι και μπούκοβο είναι ανάλαφρα και ιδιαίτερα, ελαφρώς πικάντικα και ευχάριστα ξινούτσικα. Ετοιμάζονται με λίγα βασικά υλικά και απαιτούν πραγματικά ελάχιστο από το χρόνο μας.

Υλικά
 

  • 5 μεγάλα αυγά
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 1/2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο
  • 2 κ.σ. μπούκοβο γλυκό ή καυτερό
  • χυμό από 1/2 λεμόνι
  • αλάτι

Εκτέλεση
 

  • Βάζουμε το βούτυρο να κάψει σε ένα φαρδύ τηγάνι. Ρίχνουμε τα αυγά, τα αλατίζουμε και τα τηγανίζουμε όπως μας αρέσουν. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, τα περιχύνουμε με το γιαούρτι και τα πασπαλίζουμε με το μπούκοβο.
  • Τα ψήνουμε για 2-3′ ακόμα και κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Στύβουμε άφθονο λεμόνι και τα σερβίρουμε αμέσως.

Σημειώσεις

Προσαρμογή συνταγής από το Έθνος Cookbook – 365 συνταγές

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο.




33 ΣΧΟΛΙΑ

Angelique 27 Ιουνίου 2012 - 22:14

Είμαι σίγουρη ότι είσαι γεμάτη με άσσους στα μανίκια, χι,χι!! Τυχερός ο αντρούλης!!
Ωραία φαίνονται τα αυγουλάκια!! Αν ήταν και από τις κοτούλες της μαμάς μου ακόμα καλύτερα!!
Φιλιά Ερμιόνη μου.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
dhmhtra 27 Ιουνίου 2012 - 19:18

Θα δοκιμαστεί…δείχνει εντυπωσιακό!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
christinaD 27 Ιουνίου 2012 - 01:01

πω πω λίγες μέρες δεν μπήκα στο blog σου και βλέπω υπέροχες συνταγές πάλι!! Δεν θα μας αφήσεις να χάσουμε ούτε ένα κιλό…:)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μarion, 26 Ιουνίου 2012 - 23:26

Κι εμεις τα τσακίζουμε τα αυγουλάκια Ερμιόνη μου.

Υπέροχη ιδέα το γιαούρτι. Οπως το λες ”η υπέροχη απλότητα του αυγού”. Θα τα δοκιμάσω.

Φιλιά πολλά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Katerina 26 Ιουνίου 2012 - 17:28

Πρόσθεσε και τον δικό μου άντρα στη λίστα με τους λάτρεις του αυγού. Αυτό σίγουρα θα το λάτρευε! Πολλά φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μαμά Κουκουβάγια Βέρα 26 Ιουνίου 2012 - 13:36

Τρε-λαι-νό-μα-στε για αυγά! Δεν σου έχω πει; Στις διακοπές που τρώμε έξω πρωινό παίρνουμε πάντα αυγά ώσπου την 3-4η μέρα λέω να κάνουμε διάλειμμα 2 μέρες και μετά ξανατρώμε! Πολύ ωραία κι εύκολα τα σημερινά αυγουλάκια σου!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Στέλλας Κουζινομπερδέματα 26 Ιουνίου 2012 - 13:29

Όπως ακριβώς είναι, μια μεριδούλα παρακαλώ για τον Ζήση!!
Σε ευχαριστεί πολύ πολύ, Ερμιόνη μου.
Φιλιά.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
thegreenmixer 26 Ιουνίου 2012 - 11:07

Λαχταριστά φαίνονται τα αυγουλάκια σου. Κλασσικό γρηγορο φάγητο.
Τρελαίνομαι και εγώ για αυγά, όχι τόσο για το γιαουρτι αν και πιστεύω έτσι όπως το προσθέτεις στα αυγά θα μου αρέσει. Πολύ ωραία και η προσθήκη μπούκοβου (ή καπνιστής πάπρικας), για μια πιο ιδιαίτερη νότα σε ένα σχετικά απλό πιάτο.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Marί 26 Ιουνίου 2012 - 01:05

Για μένα είναι αυτή η συνταγή, που στην αντίστοιχη ερώτηση απαντάω κι εγώ “αυγά”, κάθε μέρα να τρώω Ερμιόνη μου δεν θα με πειράξει καθόλου!!
Φιλιά πολλά.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mm_skg 25 Ιουνίου 2012 - 23:46

Θεωρητικα φαινονται υπεροχα, αλλα ελα που δεν μου αρεσουν τα αυγα! Ο δικος μου παλι τρελλαινεται για τα αυγα; τα πνιγει μεσα στην σαλτσα, βαζει αλατια, βαζει πιπερια, κι εγω τρεχω να κρυφτω, γιατι παντα επιμενει να δοκιμασω…

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Χρυσαυγή 25 Ιουνίου 2012 - 22:51

Αυτά είναι φαγητά!! Απλά αλλά και ταυτόχρονα ιδιαίτερα!!

Δεν μου λες εσύ κυρία μου??? Μιλάς για τον Κωστή ότι έχει αδυναμία σε ορισμένα υλικά??? Τότε τι να πεις εσύ με τη Nutella!!?? Αυτή κι αν είναι αδυναμία!!!

Φιλιά πολλά!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
para-kelsoscooks 25 Ιουνίου 2012 - 22:16

Ωραία συνταγή για …διαφορετικά αυγά τηγανητά.Θα δοκιμασθεί λίαν συντόμως.
Φιλιά.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
grEAT 25 Ιουνίου 2012 - 21:58

τα εφιαξα και μας αρεσαν πολυ. μονο που τον κροκο τον εσπασα για να σφυξει λιγο. στο σπιτι εχω δυστροπα ατομα!!!!!
την επομενη φορα θα φροντισω να τα φιαξω σαββατο η κυριακη για να μπορω να τα βγαλω φωτογραφιες και να τα αναρτησω.
σε ευχαριστω πολυ πολυ και για την απαντηση.
καλο σου βραδυ
ειρηνη

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Tante Kiki 25 Ιουνίου 2012 - 21:24

Πωπωωωωω! Νοστιμότατη πρόταση για ένα γρήγορο γεύμα… το μπούκοβο λατρεμένη αν και το προτιμώ το χειμώνα! Για το καλοκαίρι χρησιμοποιώ πάπρικα είτε γλυκιά είτε καπνιστή!!! Γεια στα χεράκια σου, φιλενάδα! Φιλάκια και καλή εβδομάδα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ειρήνη Ε. 25 Ιουνίου 2012 - 21:09

Νόστιμη πρόταση για αυγουλάκια, και για βούτες με ψωμάκι!! Με γλυκιά πάπρικα τώρα το καλοκαίρι και μπούκοβο, τον χειμώνα. Άλλωστε το προσθέτω σε αρκετά χειμωνιάτικα φαγητά. Ο σύζυγος μου, που έχει αδυναμία στα αυγά, σίγουρα θα τα απολαύσει, μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο!!
Καλό βράδυ.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Vita 25 Ιουνίου 2012 - 20:44

Αχ! κι εγώ θα μπορούσα να τρώγω αυγά κάθε μέρα! Ο συνδυασμός άκρως ανατολίτικος και πικάντικος!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Martha 25 Ιουνίου 2012 - 20:43

Ερμιόνη μου, από τότε που σε “ανακάλυψα” χαίρομαι να σε διαβάζω. Με τι καθαρότητα, ακρίβεια και χάρη παρουσιάζεις τα θέματά σου. Να’σαι καλά με τα ωραία σου αυγουλάκια που τα περιέγραψες άψογα ως γεύση “ελαφρώς πικάντικη, επαρκώς ξινή, απόλυτα ικανοποιητική!” Είσαι κι εσύ απόλυτα ικανοποιητική, να είσαι σίγουρη!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Beauty Follower 25 Ιουνίου 2012 - 19:31

Ποτε δεν θα πω οχι σε ενα αυγουλακι!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
The Dark Chef 25 Ιουνίου 2012 - 18:15

Εγώ ανήκω μάλλον στην μικρή ομάδα ανθρώπων που δεν πολυσυμπαθούν τα αβγά, αλλά ομολογώ ότι ο συνδυασμός τηγανιτού αβγού και γιαουρτιού μοιάζει αρκετά ιντριγκαδόρικος και πρόκειται έτσι κι αλλιώς για ένα πανεύκολο γρήγορο γεύμα!
Μπράβο Ερμιόνη, ξετρύπωσες φοβερή συνταγούλα για ακόμη μια φορά! :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Φωτεινη Τ. 25 Ιουνίου 2012 - 17:06

Να μια ακομη προταση για ενα ευγεστο βραδυνο και γιατι οχι για ενα΄΄δυνατο’πρωινο-χωρις το μπουκοβο βεβαια λογω ζεστης-.Ολοι αγαπαμε τα αυγουλακια οπως και να ειναι μαγειρεμενα,κορυφαια ομως ειναι παντα τα τηγανητα!Καλο απογευμα Ερμιονη.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Pansofix 25 Ιουνίου 2012 - 17:33

Πολύ ωραία πρόταση…και λατρεύω και το μπούκοβο!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
kiki 25 Ιουνίου 2012 - 16:28

Ο δικός μου πάλι απαντάει: πατάτες τηγανητές! χαχα!
Ο συνδυασμός καυτερού-δροσερού είναι κάτι που μου αρέσει κι εμένα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eri 25 Ιουνίου 2012 - 16:11

χαχα, Ερμιόνη μου ο Κωστής σου μου θυμίζει τον πατέρα μου, ότι ώρα και μέρα και να τον ρωτήσεις τι φαγητό θέλει θα σου πει αυγά! Και κυρίως μάτια τηγανιτά.
Τέλειο το πιατάκι σου, το link πάει κατευθείαν στην μανούλα μου.
φιλάκια, καλή εβδομάδα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Λίλα 25 Ιουνίου 2012 - 15:19

Τέλεια τα αυγουλάκια σου, λαχταριστά, λαχταριστά!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς μου 25 Ιουνίου 2012 - 14:44

μμμμ αυγά…. τον καταλαβαίνω απόλυτα τον Κώστα….

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Penelope 25 Ιουνίου 2012 - 14:05

Χα,χα,χα μου αρέσει ο Κωστής που είναι “κατασταλαγμένος” σε γευστικές επιλογές και σε διευκολύνει καλή μου Ερμιόνη!
Εύγε του :-)

Εμένα πάλι, τα αυγουλάκια μου αρέσουν με μπόλικη φέτα τριμμένη μέσα στο τηγάνι καθώς και κάποια έξτρα μυρωδικά, όπως δυόσμος με ξύσμπα λεμονιού και πάπρικα γλυκειά. Η φέτα που λιώνει θα μοιάζει μάλλον στην υφή με το γιαούρτι έτσι όπως το διαβάζω…
Πω-πω-πω και φρέσκο ψωμάκι από δίπλα και σας χαρίζω το “βασίλειό” μου :-))

Καλό απόγευμα εύχομαι.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
peps 25 Ιουνίου 2012 - 13:26

καλόοοοοοοοοοοοοοοοοοοοο………

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Anonymous 25 Ιουνίου 2012 - 12:17

Ερμιόνη μου, μιας κι έχω αδυναμία στα αυγά, καταλαβαίνεις πως αυτή η συνταγή πάει απευθείας στα αγαπημένα μου….Πραγματικά ενθουσιαστηκα με την ιδέα!!!
Φιλάκια!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
grEAT 25 Ιουνίου 2012 - 12:15

και εσπαγα το κεφαλι μου τι να φιαξω εκτος απο μινεστρονε κρυο που εχω για το βραδυ. εαν δεις το μυνημα μεχρι το βραδυ μου λες εαν σπασω τον κροκο για να πηξει λιγο πως σου φαινεται?

ειρηνη

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Conna 25 Ιουνίου 2012 - 12:14

Μμμμμμ αυγουλάκια .. τρελλαίνομαι !!!

Φιλιά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΗ 25 Ιουνίου 2012 - 11:49

Καλημέρα και καλή εβδομάδα Ερμιόνη μου!Ό άντρας μου δε τα πάει και τόσο καλά με τα αυγά. Εγώ με τη μικρή όμως χωρίς αυγό δε κάνουμε!Θα προτιμήσω με γλυκιά πάπρικα και είμαι σίγουρη πως θα μας αρέσει πολύ!
Φιλάκια πολλά!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Nasia 25 Ιουνίου 2012 - 10:53

η μοναδική συνταγή που δεν εχουμε δοκιμάσει με αβγό!!ειμαστε φαν του αβγού ,ο πατερας μου εχει κοτουλες και μας προμηθευει αβγα καθημερινά!
θα τη δοκιμάσουμε….
καλημέρα

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 25 Ιουνίου 2012 - 10:50

Ερμιόνη μου μιαν αδυναμία στα αυγουλάκια την έχει και ο καλός μου, πιστεύω ότι η συνταγή σου θα τον ενθουσιάσει!
Θα προτιμήσω την γλυκιά πάπρικα για το καλοκαίρι, και μπούκοβο για τον χειμώνα!
Αν και με το μπούκοβο δείχνει πολύ εντυπωσιακό είναι η αλήθεια!
Φιλιά πολλά, καλή βδομάδα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα