Αρχική σελίδα Μπισκότα Τα πιο σοκολατένια μπισκότα

Τα πιο σοκολατένια μπισκότα

40

Αυτά είναι τα πιο σοκολατένια μπισκότα! Με κακάο και κουβερτούρα. Έχουν απίθανη βαθιά γεύση και ωραία μαστιχωτή υφή!

Υπάρχουν μπισκότα διαφόρων ειδών.

Mαλακά, τραγανά ή μαστιχωτά. Λεπτά ή πιο στρουμπουλά. Με σοκολάτα ή χωρίς. Και εγώ είμαι πρόθυμη να τα δοκιμάσω όλα!
Μερικά μπισκότα τρώγονται απλά ευχάριστα. Άλλα με ενθουσιάζουν και άλλα τα τρώω και το μόνο που μου έρχεται στο μυαλό είναι… “ουάου”!

Επίσης δεν ξέρω αν το ξέρετε αλλά η πιο δημοφιλής ανάρτηση των tastes είναι τα μπισκότα με 3 υλικά! Ευχαριστώ που αγαπάτε τα μπισκότα όσο και εγώ!

Σοκολατένια μπισκότα

Είχα ένα μπουκάλι ξινόγαλα στο ψυγείο και σκέφτηκα να το χρησιμοποιήσω σε μπισκότα. Μια γρήγορη αναζήτηση στο διαδίκτυο με οδήγησε ακόμα πιο γρήγορα στην κουζίνα. Για να φτιάξω τα “Melt-in-your-mouth buttermilk chocolate cookies” που αιχμαλώτισαν τη ματιά μου και έκαναν το μυαλό μου να σταματήσει προσωρινά.

Σοκολατένια μπισκότα

Ας μιλήσουμε για αυτά τα σοκολατένια μπισκότα λοιπόν.

Το πρώτο πράγμα που μου αρέσει σε αυτά τα σούπερ σοκολατένια μπισκότα είναι ότι φτιάχνονται με ένα μπολ και ένα σύρμα. Λίγα και βασικά υλικά αναμιγνύονται διαδοχικά, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη που -πιστέψτε με- τρώγεται με το κουτάλι (και γιατί όχι, αφού δεν περιέχει αυγά;).

Και μετά είναι η σοκολατένια γεύση τους, που μόνο εθιστική μπορώ να τη χαρακτηρίσω. Σας προκαλώ να τα φτιάξετε και να φάτε μόνο ένα. Ειλικρινά δεν πιστεύω ότι θα τα καταφέρετε! Αυτά τα μπισκότα πραγματικά λιώνουν στο στόμα και ειδικά αν κάνουμε το “λάθος” να τα φάμε ενώ είναι ακόμα ζεστά, δεν υπάρχει επιστροφή!

Μην σας τρομάζει η ζάχαρη που περιέχουν. Πράγματι η ποσότητά της είναι μεγάλη, ωστόσο τα μπισκότα αυτά έχουν και αρκετό κακάο. Φαίνεται άλλωστε από το χρώμα τους. Έτσι, η γεύση τους δεν είναι ιδιαίτερα γλυκιά.

Σοκολατένια μπισκότα

Την πρώτη φορά που τα έφτιαξα, χρησιμοποίησα μαγειρική σόδα όπως υποδεικνύεται από την αρχική συνταγή. Πείτε με περίεργη αλλά σας ορκίζομαι ότι καταλάβαινα τη γεύση της και ήταν σαν αγκαθάκι σε ένα κατά τα άλλα θεσπέσιο μπισκότο. Έβαλα και περισσότερο ξινόγαλα από όσο έπρεπε. Το μέτρημα με κούπες πάντα με μπερδεύει και εδώ που τα λέμε είναι και λίγο υποκειμενικό μιας που κούπα από κούπα διαφέρει ως προς το μέγεθος. Ως εκ τούτου τα μπισκότα βγήκαν υπερβολικά επίπεδα.

Τα έφτιαξα ξανά ύστερα από 2 ημέρες. Με τροποποιήσεις φυσικά, που τουλάχιστον για τα δικά μας γούστα λειτούργησαν πολύ θετικά.

Και τώρα έχουμε κολλήσει με τη σοκολατένια γεύση και τη μαστιχωτή υφή τους. Τα τρώμε με φειδώ γιατί φοβόμαστε ότι θα τελειώσουν. Και με κάθε δαγκωνιά σκέφτομαι απλά “ουάου”!

Σοκολατένια μπισκότα

Τα πιο σοκολατένια μπισκότα

Eτοιμασία: 20 mins
Μαγείρεμα: 14 mins
Συνολικά: 34 mins
Γεύμα: πρωινό, σνακ
Λέξη-κλειδί: σοκολατένια μπισκότα
Μερίδες: 28
Αυτά είναι τα πιο σοκολατένια μπισκότα! Με κακάο και κουβερτούρα. Έχουν απίθανη βαθιά γεύση και ωραία μαστιχωτή υφή!

Υλικά
 

  • 260 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 120 γρ. βούτυρο
  • 75 γρ. κακάο κοσκινισμένο
  • 360 γρ. ζάχαρη
  • 150 γρ. ξινόγαλα
  • 200 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες ή ψιλοκομμένη

Εκτέλεση
 

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.
  • Σε μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
  • Βάζουμε το κακάο σε ένα μεγάλο μπολ και ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις λιώσει και ενώ είναι ακόμα ζεστό, το αδειάζουμε πάνω από το κακάο και ανακατεύουμε ζωηρά με το σύρμα.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ξινόγαλα και ανακατεύουμε.
  • Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι και το ενσωματώνουμε και αυτό στο μίγμα χρησιμοποιώντας κουτάλι ή ελαστική σπάτουλα.
  • Τέλος, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας.
  • Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλες με μέγεθος όσο ένα καρύδι και τις τοποθετούμε στο ταψί. Φροντίζουμε να αφήσουμε αρκετή απόσταση μεταξύ τους, διότι τα μπισκότα απλώνουν πολύ κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
  • Τα ψήνουμε για 13-14′ και τα βγάζουμε αμέσως από το φούρνο.
  • Περιμένουμε 1-2′ και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε (με τη βοήθεια της λαδόκολλας) σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Εάν έχετε απορία σχετικά με τη συνταγή, αφήστε το σχόλιό σας και θα απαντήσω το συντομότερο δυνατόν. Εάν η συνταγή σας αρέσει, μπορείτε μαζί με το σχόλιό σας να τη βαθμολογήσετε χρησιμοποιώντας τα αστεράκια. Όταν βαθμολογείτε τη συνταγή, βοηθάτε άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν στο διαδίκτυο. Όπως πάντα, σας ευχαριστώ για την υποστήριξη!




40 ΣΧΟΛΙΑ

Notoula 11 Ιουνίου 2013 - 10:39

Έχω εθιστεί στο πιο σοκολατένιο μπισκότο σου! Μόλις έφαγα τα δύο τελευταία στην δουλειά και το απόγευμα θα τα ξανακάνω! Είναι υπέροχα. Έβαλα μίση ποσότητα ζάχαρης λευκής και μισή καστανή. Υπέροχα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Notoula 8 Ιουνίου 2013 - 13:45

Ερμιόνη μου ψήνω την τελευταία φουρνιά από τα μπισκότα σου. Κοντεύω να φάω την πρώτη και το μόνο που έχω να πω είναι ΟΥΑΟΥΟΥΟΥ!!!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
kiki 22 Μαΐου 2013 - 22:01

Αφου σκουπίσω τα σαλάκια μου να πω 2 tips?
1) όταν στα ξένα sites λένε κούπα, εννοούν δοσομετρική. 240 ml δηλαδή. Εμείς συνηθίζουμε να μεταφράζουμε σε κούπα απλώς και εννούμε συνήθως του τσαγιού ή ό,τι κούπα έχει ο καθένας. Οπότε για απόλυτη ακρίβεια, πάρε μια δοσομετρική κούπα αν δεν έχεις.
2) η μεγάλη ποσότητα ζάχαρης στα μπισκότα, προσδίδει απλωτή μορφή. Το ίδιο και στα κουλούρια κλπ. Πιθανότατα επίτηδες η συνταγή να έχει τόση ζάχαρη ακριβώς για να γίνουν πλακουτσά :-)
Σόρυ για την κατάχρηση του χώρου :-)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Angelique 15 Μαΐου 2013 - 21:54

Θα συμφωνήσω με την Κατερίνα. Και εγώ δεν λέω ποτέ όχι ειδικά όταν πρόκειται και για σοκολατένιο μπισκότο!!
Φιλιά Ερμιόνη μου.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Katerina 15 Μαΐου 2013 - 16:57

Ποτέ δεν λέω όχι σε ένα καλοφτιαγμένο μπισκότο και αυτά σίγουρα θα τα εξαφάνιζα! Πολλά φιλιά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
margarita 15 Μαΐου 2013 - 15:53

Τι μπισκότα ειναι αυτα!!!!!!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Beauty Follower 15 Μαΐου 2013 - 12:54

Με βλέπω να τα βουτάω μεσα σε γλατάκι και πλουτς… μεσα στο στόμα χα χα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Vita 15 Μαΐου 2013 - 07:01

Και μόνο από τις φωτογραφίες ξετρελαίνομαι! Τι ωραία συνταγή Ερμιόνη μου πάλι!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
The Dark Chef 14 Μαΐου 2013 - 22:29

Γειά σου Ερμιόνη με τα τρομερά μπισκότα! Χαίρομαι που βλέπω πως επιμένεις σοκολατένια και μετά το Πάσχα!
Εύκολα, νόστιμα, φουλ σοκολατένια και σίγουρα με το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του αλλά και με το baking powder που έχουν, θα γίνονται μαλακά και απλώς ονειρεμένα!
Καλό βράδυ και καλή βδομάδα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Anonymous 14 Μαΐου 2013 - 14:50

Μολις τα έφτιαξα. Σε εμένα χρειάστηκαν 10 λεπτα στο φούρνο μου. Το κακό είναι ότι μπαινοβγαινω στην κουζίνα και τρώω και από ένα. Εβαλα και κρανμπερυ και νομίζω ότι θα ταίριαζε και καβουρντισμενο αμύγδαλο. Είναι απίθανα. Μπραβο

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
My Lovable Baby (by Daeira mommy) 14 Μαΐου 2013 - 14:29

Χρόνια Πολλά Ερμιόνη μου!
Που είσαι βρε μανούλα chef? Μου έλειψες! (εγώ εξαφανίστηκα από την μπλογκόσφαιρα για λίγες μέρες, σε εσένα παραπονιέμαι).

Η αλήθεια είναι ότι έχασα τις τελευταίες αναρτήσεις σου, αλλά ξέρω ότι το the one with all the tastes είναι πάντα εκεί και με περιμένει όταν αναζητώ μία ιδιαίτερη συνταγή και ειδικά αυτές που έχουν βάση τη σοκολάτα :)
Με έχεις κολάσει με δαύτη και έρχονται ημέρες παραλίας και τι θα κάνω δεν ξέρω…

Και άλλα λαχταριστά μπισκοτάκια στην υποψήφια λίστα μου :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
sundayspoon 14 Μαΐου 2013 - 13:11

Ποιος θα το έλεγε στο ταπεινό ξινόγαλα ότι θα γινόταν η αφορμή για έναν τέτοιο πειρασμό! Και μόνο η πληροφορία ότι λιώνουν στο στόμα είναι αρκετη για να με πείσει… Άσε οι φωτογραφίες…
Πολλά φιλάκιααααααα!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Mari Beika 14 Μαΐου 2013 - 10:51

Μπράβο βρε Ερμιόνη μου, έχω κι εγώ ένα ξινόγαλα ξεχασμένο στο ψυγείο κι ο γιος μου ψάχνει σοκολατένια μπισκότα! οπότε καταλαβαίνεις τι θα γίνει!!
Φιλιά πολλά!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
DIMI 14 Μαΐου 2013 - 09:51

Καλημέρα Ερμιόνη μου!!Από τίτλο,σκίζεις,αλλά καί η συνταγή σου,καταπληκτική!!Τά μπισκοτάκια σου,σούπερ!!Υπέροχη η φωτογράφηση σέ country style!!Καλή εβδομάδα!!Φιλάκια!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Roula T. 14 Μαΐου 2013 - 09:42

Υπέροχα φαίνονται, θα δοκιμαστούν!!!!
Φιλιά.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΤΟ ΠΛΕΧΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ 14 Μαΐου 2013 - 08:32

παρ’οτι δεν ειμαι απ’τους τρελους fan της σοκολατας(οχι οτι δεν την τιμω!)
αυτα τα μπισκοτα μου κλεινουν το ματι!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αναστασία 14 Μαΐου 2013 - 03:35

Ουάου θα πω και εγώ και ας μην τα γεύομαι! κλαψ-κλαψ….

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Patrycja Photography 13 Μαΐου 2013 - 23:43

Hello! Very nice blog and interesting posts, great atmosphere.
  Have a nice day. :)
Welcome to our blog about photography. +
I hope you also enjoy it with us.

Greetings!

“Do what you love is not even that, but anyway”

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
donkey and the carrot 13 Μαΐου 2013 - 22:21

ουάου και όοου γιέα!!! Στείλε μερικά στην φίλη σου την χοντρούλα!!!!!!!!!!!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Neli 13 Μαΐου 2013 - 22:17

Τι λαχταριστά που φαίνονται,θα πρέπει να έχουν υπέροχη γεύση,μεγαλουργησες για άλλη μια φορα Ερμιόνη μου,φιλιά πολλά.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Στέλλας Κουζινομπερδέματα 13 Μαΐου 2013 - 21:47

Wow θα πω κι εγώ για αυτά τα μπισκότα Ερμιόνη μου!
Απλά wow!
Φιλιά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Χρυσαυγή 13 Μαΐου 2013 - 21:28

Τι να πω?
Μόνο “ουάου” μπορώ να πω κι εγώ.
Σίγουρα αμαρτωλά τα μπισκότα σου Ερμιόνη, αλλά με τρομερή προκλητική εμφάνιση και πολλά υποσχόμενη γεύση!!

Οι φωτογραφίες σου σήμερα πολύ όμορφες, τόσο στο στήσιμο όσο και στην ευκρίνεια!!

Φιλιά πολλά κορίτσι!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mookies 13 Μαΐου 2013 - 17:54

Υπέροχα τα σοκολατένια μπισκότα σου και με ωραίο contrast οι φώτο σου.
Απ΄ότι είδα την μείωσες λίγο τη ζάχαρη, αυτό το έχω και εγώ με τα αμερικάνικα blog. Τα περισσότερα χρησιμοποιούν τεράστιες ποσότητες ζάχαρης.
Πολλά φιλιά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΗ 13 Μαΐου 2013 - 17:08

Ερμιόνη μου, φανταστικά τα μπισκοτάκια σου!Πρεπει να είναι super!!!Η μικρή μου θα τρελαθεί!Μμμμ!!!!
Φιλάκια πολλά, καλή εβδομάδα!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Foteini Thes 13 Μαΐου 2013 - 17:00

Η μοναδικής ευκρίνειας φωτογραφίες πείθουν από μόνες τους!!!Το βαθύ σοκολατένιο χρώμα ξεσηκώνει και η υποψία της αναμφισβήτητης νοστιμιάς προκαλεί.Τα επιφανειακά σκασίματα σε υποχρεώνουν να προσπαθήσεις να φανταστείς την πρώτη μπουκιά.Η επόμενη κίνηση είναι να αραδιάσεις τα υλικά στον πάγκο και να αρχίσεις..Φιλιά πολλά,πολλά.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
thegreenmixer.com 13 Μαΐου 2013 - 15:33

Όντως με τρόμαξε η ποσότητα της ζάχαρης, αλλά φαντάζομαι το αποτέλεσμα θα είναι ιδίιατερα πλούσιο, η εμφάνισή τους αυτό μου “λέει”. Και νέες μπισκοτο-συνταγές ποτέ δεν βαριόμαστε να δοκιμάζουμε.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mm_skg 13 Μαΐου 2013 - 15:32

Φοβεραααααα!!!!!
Στελνω την συνταγη και στον αδελφο μου, ειμαι σιγουρη οτι οι μικρες θα τα λατρεψουν!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
BUTTERFLY 13 Μαΐου 2013 - 15:06

Καλησπερα! Τι ομορφα μπισκοτα!
Περασα να σου πω οτι εχεις απο μενα ενα βραβειακι να παραλαβεις, αν και οποτε μπορεις!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μαμά Κουκουβάγια Βέρα 13 Μαΐου 2013 - 14:52

Καλέ, είδα τον τίτλο και τσακίστηκα να έρθω! Εννοείται θα τα φτιάξω! Η ζάχαρη είναι λίγο τσιμπημένη αλλά δεν θα την πειράξω τη δοσολογία! Σιγά..πόσα θα φάω; Πόσα είπαμε; 28;

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Penelope 13 Μαΐου 2013 - 14:36

Είναι από αυτά τα μπισκότα, που ο κανακάρης μου, θα τσάκιζε χωρίς δεύτερη σκέψη Ερμιόνη μου.

Γιατί τα τυρένια που τους έφτιαξα πρόσφατα, τον “ξένισαν” πάρα μα πάρα πολύ…και έμεινε στην πρώτη και μοναδική μπουκιά :-)))

Χαιρετισμούς πολλούς.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 13 Μαΐου 2013 - 14:14

Φοβεράααααααααα!!!!!
Μπράβο βρε Ερμιονάκι, τέλεια φαίνονται!
Η αλήθεια είναι ότι διαβάζοντας τα υλικά μου φάνηκε κι εμένα αρκετή η ζάχαρη συγκριτικά με τα υπόλοιπα υλικά, αλλά αφού τα έχεις δοκιμάσει και εγκρίνει, σε εμπιστεύομαι απόλυτα.
Φιλάκια, καλή βδομάδα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Δέσποινα 13 Μαΐου 2013 - 13:49

Ερμιόνη μου Χρόνια πολλά!!!
super μπισκότα …super φωτογραφίες!!!
Φιλάκια!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Helen Gr 13 Μαΐου 2013 - 13:35

Υπέροχα και πόσο ζωντανά μας τα παρουσιάζεις! Έτσι μου έρχεται ν’ απλώσω το χεράκι μου. . . !
Καλή εβδομάδα
Φιλάκια πολλά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Γεωργία(keywoman.blogspot.gr) 13 Μαΐου 2013 - 12:38

Η σοκολάτα δεν είναι από τις αγαπημένες μου γεύσεις αλλά θα σταθώ και θα σχολιάσω την υπέροχη φωτογράφιση με τα τόσο όμορφα και ζεστά σοκολατί χρώματα!Απλά μαγικό το αποτέλεσμα…μου έφερε στο μυαλό Φθινόπωρο και βόλτες στο δάσος…

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Dora Petridou 13 Μαΐου 2013 - 12:20

Αποκλείεται να τους αντισταθώ… και έλεγα να ξεκινήσω δίαιτα!!!
Φιλάκια

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ξανθή 13 Μαΐου 2013 - 12:01

Με έπεισες να φτιάξω μπισκότα!!!
Καλή εβδομάδα.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Lila Xagorari 13 Μαΐου 2013 - 11:46

Λιποθύμησα, συνήλθα και το απόγευμα μπαίνω στην κουζίνα!!!! Φιλιά πολλά!!!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
peps 13 Μαΐου 2013 - 10:35

Πολύ μ αρέσει ο τίτλος!!!!
Πολύ σοκολάτα..σούπερ το μπισκότο σου!!!
Καλημέρα!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Stella Papadaki 13 Μαΐου 2013 - 10:30

Ααααα τι πρωινό ειναι αυτο … cookies morning!
Αχ και βαχ θα συμφωνήσω με την προλαλήσασα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Amelie 13 Μαΐου 2013 - 09:39

Δεν θα μακρυγoρήσω: Αχ και βαχ!!! Βλέπω τις φωτογραφίες και μου’ρχεται ζάλη!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα