4 χρόνια tastes, σκέψεις και δωροθεσία

1,9K

4 χρόνια tastes. Πολλές σκέψεις -μαγειρικές και μη- για τη χρονιά που πέρασε και δωροθεσία το βιβλίο μου με τίτλο στην Κουζίνα των γεύσεων!

4 χρόνια tastes. Μάλιστα.

Ας το επαναλάβω -πιο αργά αυτή τη φορά- μήπως καταφέρω να το εμπεδώσω.
4 χρόνια The one with all the tastes. Όχι… καμία ελπίδα.
Δεν μπορώ να προσδιορίσω εάν μου φαίνονται πολλά ή λίγα. Είναι απλά τόσα.

Ο τελευταίος χρόνος ήταν δύσκολος για μένα και το blog. Ίσως περισσότερο για το blog.
Το παραμέλησα αρκετά, ενώ δεν ήταν λίγες οι φορές που υπήρξα ασυνεπής ως προς τις τακτικές αναρτήσεις μου κάθε Τρίτη και Παρασκευή. Πολλά σχόλια απαντήθηκαν με καθυστέρηση και ζητώ συγνώμη για αυτό. Πέρασα αρκετά βραδιά στο γραφείο μου, κοιτώντας την οθόνη του υπολογιστή και αναλογιζόμενη τι να γράψω. Και κυρίως για ποιο λόγο.

Αμφισβήτησα, αναρωτήθηκα, απογοητεύτηκα, πείσμωσα και επαναπροσδιόρισα: φίλους, στόχους, εμένα την ίδια.
Δεν σας κρύβω πως όταν σκέφτομαι τους στόχους που είχα θέσει για το blog πέρυσι τέτοια εποχή, έχω ένα αίσθημα μη πληρότητας. Αυτό δεν σημαίνει ωστόσο ότι η χρονιά που πέρασε δεν ήταν πλήρης εμπειριών, συνταγών, σκέψεων.

Επιτρέψτε μου να κάνω το σχετικό απολογισμό, ξεκινώντας από την πραγματοποίηση ή όχι των στόχων:

Στόχος 1: Να βελτιωθώ στη φωτογραφία και το styling φαγητού

Πραγματοποιήθηκε; Δεν είμαι σίγουρη.

Στόχος 2: Να παρακολουθήσω 3 τουλάχιστον σεμινάρια μαγειρικής/ζαχαροπλαστικής

Πραγματοποιήθηκε; Χμ, έτσι και έτσι. Παρακολούθησα 2 σεμινάρια που με ενδιέφεραν πραγματικά. Εάν υπήρχε και τρίτο, το πιθανότερο είναι ότι θα το παρακολουθούσα.

Στόχος 3: Να δοκιμάσω 5 τουλάχιστον υλικά που δεν έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα

Πραγματοποιήθηκε; Ναι. Δοκίμασα:

• κόκκους κακάο
• λεμονοθύμαρο
• προσούτο
• μύρτιλλα
• σολομό
• σπαράγγια

Στόχος 4: Να βελτιωθώ στη διακόσμηση των γλυκών μου

Πραγματοποιήθηκε; Μάλλον όχι.
Έκανα μια φιλότιμη προσπάθεια με αυτά τα κεκάκια, αλλά μέχρι εκεί. Άλλωστε νομίζω ότι δεν μου αρέσουν τελικά οι περίτεχνες διακοσμήσεις (να τις φτιάχνω, όχι να τις βλέπω) και πως προτιμώ το στιλ των πιάτων να είναι καθαρό, λιτό και κομψό.

Στόχος 5: Να αφιερώνω περισσότερα από 10′ στη φωτογράφηση κάθε πιάτου

Πραγματοποιήθηκε; Άλλοτε ναι και άλλοτε όχι. Όταν τα υπόλοιπα 3 μέλη της οικογένειας γίνονταν ανυπόμονα (ενίοτε και απειλητικά) η φωτογράφιση διαρκούσε 4-5′.

Στόχος 6: Να οργανώσω περισσότερες δωροθεσίες

Πραγματοποιήθηκε; Έγιναν 7 δωροθεσίες τη χρονιά που πέρασε, οπότε ναι.

Στόχος 7: Να φιλοξενηθεί το blog σε κάποιο περιοδικό σχετικής ύλης

Πραγματοποιήθηκε; Ναι (και το λέω με πολύ πλατύ χαμόγελο). Είχα τη χαρά να δω τις παρακάτω συνταγές μου στο περιοδικό Αλάτι & πιπέρι:

• Κορμός σοκολάτας
• Ντόνατ με γιαούρτι και κανέλα
• Πίτα μπισκότου με κομμάτια σοκολάτας και καραμέλα
• Ψητό τσουρέκι με σιρόπι πορτοκαλιού και ρόδι.

Στόχος 8: Να εμφανίζομαι σε περισσότερα μαγειρικά δρώμενα

Πραγματοποιήθηκε; Όχι. Αλλά αυτή την Κυριακή θα βρίσκομαι στο Ολυμπιακό κωπηλατοδρόμιο του Σχινιά, μαζί με την ομάδα Food4Good και πολλές ακόμα αγαπημένες φίλες food bloggers.

• Προς τιμή των μικρών κυριών διοργανώθηκαν τέσσερα πάρτι.
  Τα θέματα τους; παγωτό, μπαλαρίνα, Ρούντολφ το ελαφάκι, η Τίνκερμπελ και οι φίλες της.

• Συνεργάστηκα με πραγματικά αξιόλογες εταιρίες, ενώ αυτή η συνταγή με έκανε να συνειδητοποιήσω ότι η κάμερα δεv με θέλει!
  
• Τι άλλο; Η εμφάνιση του blog ανανεώθηκε λίγο, μιλήσαμε για ταινίες και σειρές, πειραματίστηκα με φωτογραφίσεις που ξεφεύγουν από το καθιερωμένο ας πούμε στιλ μου, συνεχίστηκε η συνεργασία μου με την κεφάτη ομάδα του Cook, Craft, Create.
  
• Μαγείρεψα πολύ, αλλά φυσικά όχι τόσο όσο θα ήθελα.

• Και -last but not least- κυκλοφόρησε το βιβλίο μου, η Κουζίνα των γεύσεων.

Το οποίο και σας προσκαλώ να κερδίσετε!

Δύο τυχεροί από εσάς λοιπόν, θα έχουν τη δυνατότητα να κερδίσουν από ένα αντίτυπο του βιβλίου.
Για να συμμετέχετε στην κλήρωση, αφήστε το σχόλιο σας (γράψτε ότι θέλετε, μια ευχή, κάτι που θέλετε να αλλάξει ή να δείτε στα tastes, ποια ανάρτηση σας άρεσε περισσότερο τη χρονιά που μας πέρασε) μέχρι την επόμενη Παρασκευή 12 Ιουνίου, μαζί με το όνομά σας και ένα email επικοινωνίας.
Επιπρόσθετα εάν έχετε facebook, κοινοποιείτε την ανάρτηση. Και εάν δηλώσετε ότι σας αρέσει η σελίδα του blog, θα σας ευγνωμονώ!

Το blog μπαίνει σήμερα στον πέμπτο του χρόνο. Και ειλικρινά θέλω να βλέπω αυτό το γεγονός ως μια φρέσκια αρχή. Δεν έχω ιδέα τι επιφυλάσσει το μέλλον για μένα και το blog. Θέλω να ελπίζω ότι θα το ανακαλύψουμε μαζί.

Στόχοι;

• Να είμαι συνεπής απέναντι σε εσάς αλλά και στον εαυτό μου.
• Να πειραματίζομαι, να μοιράζομαι, να εξελίσσομαι, να τολμώ, να δοκιμάζω.

Σας ευχαριστώ μέσα από την καρδιά μου για την αγάπη και την υποστήριξη σας, για όλα τα σχόλια και τα μηνύματα που στείλατε, για το ενδιαφέρον, για όλες τις σκέψεις και τα συναισθήματα που μοιραστήκατε μαζί μου. Πολλές φορές μου φτιάξατε τη μέρα και με κάνατε να χαμογελάσω.

Έτοιμοι για έναν ακόμα χρόνο; Πάμε…