Ντοματοσαλάτα με χαλούμι και πιτούλες

Μια εύκολη ντοματοσαλάτα με χαλούμι για την Τσικνοπέμπτη και όχι μόνο! Μαζί με πολλές προτάσεις για ένα ολοκληρωμένο και πρωτότυπο μενού!

Κρέατα και πιτούλες ψημένα στα κάρβουνα, τραγανές τηγανητές πατάτες, πικάντικη μουστάρδα, τζατζίκι με άφθονο σκόρδο και μυρωδάτο άνηθο, σαλάτες. Κρασί και μπύρες.

Τα κορίτσια να φορούν τις αποκριάτικες στολές τους. Η Ιφιγένεια να χορεύει με χάρη και η Ισμήνη να μας ξεσηκώνει όλους με το δυνατό, γάργαρο γέλιο της.

Η οικογένεια συγκεντρωμένη στο σπίτι της γιαγιάς, της μαμάς του Κωστή.
Η Τσικνοπέμπτη μας. Εκτός απροόπτου πάντα :)

Μια ντοματοσαλάτα με χαλούμι και πιτούλες για αύριο λοιπόν!

Όσοι παρακολουθείτε το blog στο instagram, περιμένατε σήμερα αυτή τη σαλάτα.
Πιστεύω ότι είναι μια πολύ καλή επιλογή για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης γιατί και ζουμερά ντοματίνια έχει και ωραίο μαστιχωτό χαλούμι και ροδοψημένες πιτούλες και καυτερούτσικο κρεμμύδι και ολόφρεσκια ρίγανη που την κάνει να μοσχοβολά!

Είναι μια σαλάτα απλή και γευστική, με έντονα χρώματα και γεύσεις, που δεν χρειάζεται να αφιερώσουμε παραπάνω από 30′ για την προετοιμασία της.

Έχω χρησιμοποιήσει πιτούλες ολικής άλεσης γιατί μου αρέσει η γήινη γεύση τους, αλλά υπόσχομαι ότι δεν θα παρεξηγηθώ αν προτιμήσετε τις γνωστές, κλασικές και αγαπημένες, με το λευκό αλευράκι.

Θέλετε και άλλες προτάσεις για σαλάτα;

Δοκιμάστε να φτιάξετε:
Πατατοσαλάτα σε φόρμα με ζαμπόν, κόκκινη πιπεριά και αυγά
Ανάμικτη σαλάτα με δροσερό ντρέσινγκ γιαούρτι και ξινόγαλα
Σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια και ντρέσινγκ παρμεζάνας
Σαλάτα με ρόκα, κόκκινη λόλα και εσπεριδοειδή
Πράσινη σαλάτα με cranberries και παρμεζάνα

Να τολμήσω να μαντέψω τη σκέψη σας;

Καλές και απαραίτητες οι σαλάτες, αλλά με το κρέας τι γίνεται;

Με πολλή αγάπη, συγκέντρωσα για σας τις παρακάτω προτάσεις (και ναι, είναι ολοφάνερο ότι συμπαθώ λίγο παραπάνω το κοτόπουλο!):
Χοιρινά σουβλάκια μαριναρισμένα
Ελαφρύ γιαουρτλού κεμπάπ
Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί κρέμα και πικάντικες πατάτες φούρνου
Σπιτικός γύρος κοτόπουλου
Κεμπάπ κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού
Σουβλάκια κοτόπουλο με ranch dressing
Σουβλάκι με κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι
Μπουτάκια κοτόπουλου στο μπάρμπεκιου και εύκολη πατατοσαλάτα

Αντέχετε και γλυκό;

Τέλεια! Αρκεί να είναι κάτι εύκολο, ελαφρύ και δροσερό σωστά;
(Sweet and skinny banoffee) parfait
Ελαφριά τάρτα με μπανάνα και γιαούρτι
Τάρτα λεμόνι
Oreo cheesecake
Εύκολος κορμός με σοκολάτα και κρέμα
Παγωτό Oreo cheesecake (χωρίς παγωτομηχανή)
Παγωμένη τερίνα με σοκολάτα, πραλίνα φουντουκιού και καραμελωμένα φουντούκια

Τι σχέδια έχετε για την αυριανή ημέρα λοιπόν;
Θα ψήσετε στο σπίτι ή θα απολαύσετε παϊδάκια στο αγαπημένο σας κρεατοφαγικό στέκι;
Όπου και αν βρεθείτε, σας εύχομαι να είστε περιτριγυρισμένοι από αγαπημένα πρόσωπα και να περάσετε υπέροχα!

Ντοματοσαλάτα με χαλούμι και πιτούλες

Αυτή η ντοματοσαλάτα με χαλούμι και τραγανές πιτούλες είναι απλή και γευστική, με έντονα χρώματα και γεύσεις, που δεν χρειάζεται να αφιερώσουμε παραπάνω από 30′ για την προετοιμασία της.

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Eτοιμασία30 minutes mins

Συνολικά30 minutes mins

Μερίδες4

Υλικά

 

1x1.5x2x

• ▢ 3 πίτες για σουβλάκι ολικής άλεσης
• ▢ 500 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
• ▢ 1 κρεμμύδι ξερό μεσαίου μεγέθους σε ροδέλες
• ▢ 300 γρ. χαλούμι σε φέτες
• ▢ 8 κ.σ. ελαιόλαδο
• ▢ 1/4 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
• ▢ αλάτι, πιπέρι
• ▢ 1 λεμόνι, τον χυμό
• ▢ 1 κ.σ. ρίγανη φρέσκια

Εκτέλεση

 

• Βάζουμε τα ντοματίνια σε ένα μεγάλο μπολ. Τα ραντίζουμε με 3 κ.σ. ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Σε μικρό μπολ βάζουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο, την ξερή ρίγανη και λίγο πιπέρι. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείφουμε τις πίτες και από τις 2 πλευρές. Τις ψήνουμε σε γκριλιέρα και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• Ρίχνουμε τις υπόλοιπες 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
• Τηγανίζουμε το χαλούμι και από τις 2 πλευρές μέχρι να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.
• Το μεταφέρουμε σε πιάτο και το περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.
• Στο μπολ με τα ντοματίνια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πίτες, το χαλούμι και το κρεμμύδι.
• Ανακατεύουμε απαλά και μοιράζουμε σε 4 βαθιά πιάτα. Προαιρετικά διακοσμούμε με φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!