Σοκολατένια ντόνατς με καραμέλα γάλακτος

Σοκολατένια ντόνατς απίστευτα λαχταριστά! Τα επικαλύπτουμε με καραμέλα γάλακτος και λίγη ψιλοκομμένη σοκολάτα και τα απολαμβάνουμε με ενθουσιασμό.

Η μεγαλύτερη μικρή κυρία είναι φέτος μαθήτρια νηπιαγωγείου.

Έκλαψα πολύ τόσο κατά τη διάρκεια του αγιασμού όσο και την επόμενη ημέρα που -κρατώντας τη σφιχτά από το χέρι- μπήκαμε μαζί, με το δεξί, στο καινούριο της σχολείο.

Καινούρια δεδομένα και αναπροσαρμογή της καθημερινότητας όλων μας λοιπόν.
Ξύπνημα στις 6.35 για μένα. Το 7 παρά 25 ακούγεται καλύτερα από το 6μιση, έτσι δεν είναι;
Ξύπνημα στις 6.55 για τον Κωστή και τις μικρές κυρίες. Η Ιφιγένεια με χαμόγελο και ενθουσιασμό για το σχολείο και τους φίλους που θα συναντήσει εκεί, η Ισμήνη με γκρίνια και έντονη άρνηση να εγκαταλείψει το κρεβάτι της.
Δεν μπορώ να πω ότι δεν την καταλαβαίνω. Μου λείπει το πρωινό χουζούρεμα, όμως πρέπει να βρισκόμαστε στο νηπιαγωγείο στις 7.45 και το αργότερο μέχρι τις 7.55.

Επιστρέφοντας στο σπίτι μετά τη δουλειά, ανεξάρτητα από το πόσο κουρασμένη νιώθω, πρέπει να ετοιμάσω κάτι ελαφρύ για βραδινό. Αλλά και κολατσιό, μεσημεριανό και σαλάτα για την επόμενη ημέρα.

Ξέρετε τι συνειδητοποίησα από τις πρώτες κιόλας ημέρες λειτουργίας του νηπιαγωγείου; Ότι πρέπει να υπάρχει ένα καθορισμένο πρόγραμμα διατροφής σε εβδομαδιαία βάση. Να επιστρέφω δηλαδή από τη δουλειά και να ξέρω ότι έχω να ετοιμάσω αυτό και αυτό και εκείνο. Και φυσικά να έχω όλα τα απαιτούμενα υλικά άμεσα διαθέσιμα.
Έχοντας σκεφτεί από πριν και προγραμματίσει σωστά το καθημερινό μαγείρεμα, το άγχος ελαχιστοποιείται. Και εξοικονομείται πολύτιμος χρόνος.

Ένα από τα θετικά του να είσαι food blogger / λάτρης της μαγειρικής είναι ότι έχεις πολλές, πάρα πολλές ιδέες και ανυπομονείς να τις δοκιμάσεις.
Ένα από τα αρνητικά του να είσαι food blogger / μαμά ενός υπέροχου μικρού κοριτσιού το οποίο ωστόσο είναι εξαιρετικά επιλεκτικό στο φαγητό, είναι ότι αναγκάζεσαι να θυσιάσεις τη δημιουργικότητα σου στο βωμό πιο απλών και δελεαστικών για το κοριτσάκι σου γεύσεων.
Οκ το δέχομαι. Από τη στιγμή που τα ταπεράκια επιστρέφουν από το νηπιαγωγείο άδεια, είμαι χαρούμενη και απόλυτα ικανοποιημένη. Και αναβάλλω την όποια δημιουργικότητα μου για το σαββατοκύριακο.

Ας μιλήσουμε λίγο για το ταπεράκι. Το σχολικό ή της δουλειάς.

Και ας πούμε τις ιδέες μας σχετικά με το τι μπορούμε να βάλουμε μέσα σε αυτό.
Σοκολατένια ντόνατς με καραμέλα γάλακτος, πασπαλισμένα με αγαπημένη σοκολάτα είναι νομίζω ωραία ιδέα. Ίσως όχι και η πλέον υγιεινή, αλλά πρέπει να επιδιώκουμε την ισορροπία παντού και πάντα. Ναι στις πιο προσεγμένες διατροφικά επιλογές, ναι και στις λιχουδιές που και που.

Τα συγκεκριμένα σοκολατένια ντόνατς άλλωστε έχουν ψηθεί στο φούρνο, οπότε είναι αφράτα και παράλληλα ελαφριά. Η σοκολάτα με την οποία τα πασπάλισα είναι (μάλλον) υπερβολή από μέρους μου. Αλλά όταν άνοιξα το ντουλάπι για να πάρω την καραμέλα γάλακτος και την είδα παραδίπλα έτσι όμορφη και προκλητική, στάθηκε αδύνατο να αντισταθώ.

Έχουμε βεβαίως υπόψη ότι καθώς τα ντόνατς είναι ψημένα στο φούρνο, θυμίζουν αρκετά κέικ. Ναι, μερικές φορές θυσιάζουμε την υφή για χάρη ενός χαμηλότερου θερμιδικού αποτελέσματος.

Κρατήστε μια επιλογή για το ταπεράκι λοιπόν.

Ακολουθούν 48 ακόμα, αλμυρές και γλυκές, όλες εύκολες και απλές!
Προτάσεις που κατά καιρούς έχουν παρουσιαστεί στο blog και που σκέφτηκα ότι θα ήταν καλή ιδέα να τις συγκεντρώσω:

Αγαπημένη πίτσα

• Πίτσα με ζύμη ολικής άλεσης, κοτόπουλο και σάλτσα μπάρμπεκιου
• Πίτσα με κολοκύθι, ρικότα και ντοματίνια
• Πίτσα με λαχανικά
• Εύκολη πίτσα
• Ρολάκια πίτσας

Με μεξικάνικη έμπνευση

• Τορτίγιας με ζαμπόν και τυρί
• Τορτίγιας με τσένταρ και μπέικον
• Quesadillas με κοτόπουλο και πιπεριές

Αλμυρά μάφινς

• Μάφινς καλαμποκιού με λουκάνικα
• Μάφινς με κολοκυθάκια
• Μάφινς με παριζάκι και τυρί
• Μάφινς με τσένταρ

Αφράτα ψωμάκια

• Εύκολα ψωμάκια για σάντουιτς
• Σάντουιτς με κοτοσαλάτα
• Τυρόψωμο με φέτα, γραβιέρα και παρμεζάνα
• Ψωμάκια με γέμιση πίτσας

Κλασικές και αγαπημένες πίτες

• Μανιταρόπιτα
• Πατατόπιτα χωρίς φύλλο
• Πιπερόπιτα
• Κρεμώδης τυρόπιτα με φέτα και ανθότυρο
• Τυρόπιτα με γραβιέρα, κασέρι και τυρί κρέμα
• Τυρόπιτα στιγμής με φέτα και γιαούρτι
• Τάρτα με κολοκυθάκια, φέτα και ανθότυρο
• Τάρτα με μανιτάρια, ζαμπόν και ρεγκάτο
• Τάρτα με φέτα και μπέικον

Να και τα πιτάκια

• Λουκανικοπιτάκια
• Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
• Τυροπιτάκια με φέτα, κασέρι και κεφαλοτύρι
• Τυροπιτάκια χωρίς φύλλο

Σπιτικά κέικ και μπισκότα

Υγιεινές προτάσεις με βρώμη

• Γκρανόλα με φυστικοβούτυρο, μπανάνα και μέλι
• Γκρανόλα με μπανάνα και nutella
• Μπάρες με μπανάνα και σοκολάτα
• Μπάρες με σοκολάτα και φουντουκόπαστα
• Μπάρες με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα
• Υγιεινά τρουφάκια ενέργειας

Κεκάκια και scones

• Κεκάκια καρότου
• Κεκάκια με κακάο και μαρμελάδα φράουλα
• Κεκάκια με κακάο και nutella
• Κεκάκια με σοκολάτα
• Scones με ξινόγαλα και σταγόνες σοκολάτας

Λαχταριστές λιχουδιές

• Κρουασανάκια με nutella
• Ντόνατς με κανέλα και γιαούρτι
• Ντόνατς με nutella
• Ρολάκια κανέλας με ξινόγαλα
• Ρολάκια με nutella και κανέλα
• Τοστ με μπανάνα, σοκολάτα και κανέλα

Επιλέξτε κάτι από τα παραπάνω λοιπόν, τοποθετήστε το στο ταπεράκι μαζί με ένα φρούτο ή χυμό και καλή σχολική χρονιά να έχουμε!

Σοκολατένια ντόνατς με καραμέλα γάλακτος

Σοκολατένια ντόνατς απίστευτα λαχταριστά! Τα επικαλύπτουμε με καραμέλα γάλακτος και λίγη ψιλοκομμένη σοκολάτα και τα απολαμβάνουμε με ενθουσιασμό.

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Eτοιμασία15 minutes mins

Μαγείρεμα20 minutes mins

Συνολικά35 minutes mins

Μερίδες6

Υλικά

 

1x1.5x2x

• ▢ 60 γρ. βούτυρο
• ▢ 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ▢ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ▢ 20 γρ. κακάο
• ▢ 1 βανιλίνη
• ▢ 120 γρ. ξινόγαλα
• ▢ 110 γρ. ζάχαρη καστανή
• ▢ 1 αυγό μεγάλο σε θερμοκρασία δωματίου
• ▢ 6 κ.γ. καραμέλα γάλακτος (dulce de leche)

Εκτέλεση

 

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170 βαθμούς με αντιστάσεις.
• Λιώνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι, σε χαμηλή θερμοκρασία.
• Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και τη βανιλίνη.
• Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, το ξινόγαλα, τη ζάχαρη και το αυγό.
• Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακατεύουμε με μια ελαστική σπάτουλα να ενωθούν.
• Μοιράζουμε το μίγμα σε 6 φόρμες για ντόνατς και τα ψήνουμε για 20' περίπου, μέχρι να σταθεροποιηθούν.
• Βγάζουμε τα ντόνατς από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
• Γαρνίρουμε την επιφάνεια τους με λίγη καραμέλα γάλακτος και ψιλοκομμένη σοκολάτα.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!